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早速、ソース焼きそば作りを拝見！

焼いてくれたのは、郷間美希さん（左）と井上汐里さん（右）。スタッフの明るく元気な接客も好評の理由
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店では細麺と太麺が選択可能。今回は太麺をチョイス
太麺はまるでフェットチーネのよう
麺をゆでる
230℃に熱した鉄板にオリーブ油を引き、キャベツを置く
より甘みを引き出すため蒸し焼きに
豚バラ肉を焼く。軽く塩コショウで味付けし、食べやすい大きさにカット
キャベツと豚バラ肉を合わせてゆく
麺はゆで上がったら、水でしめる。このとき水をしっかり切ることがポイント
ソースを加える
適度な水分になるまで炒める。目玉焼き、白髪ねぎ、紅ショウガをトッピングして完成
　

門上さん

オーダーしてから丁寧に焼いてくださる姿を見るのも楽しいです。

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