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〈食通が占う、2024流行る店〉
話題のシェフが手がける新店が続々とオープンしたり、有名レストランが名を連ねる「麻布台ヒルズ」が待望の開業を迎えたりと、飲食業界の活発な動きを体感することができた2023年。2024年も、たくさんの食体験との出合いが叶いますように!
そんな願いを込め、グルメ情報を熟知した有識者にアンケートを実施。2024年注目の「ブレイクしそうな店」「2,000円以下のお手軽グルメ」をうかがいました。
今回は、スイーツコンシェルジュのはなともさんにお答えいただきました。
教えてくれる人
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はなとも
日本スイーツ協会認定のスイーツコンシェルジュ。スイーツ専門のライターとしてさまざまなweb媒体で記事を連載中。著書「スイーツ男子はなともの I love パンケーキ」(KADOKAWA)、はなとも監修パンケーキミックス粉、その他、監修商品やコラボメニューなど多数。前職はお花屋さんという異例の経歴を持つ。
2024年のブレイク予想
Q. 2024年に〈ブレイクしそうな飲食店〉はどこですか?
A. 「パティスリー ミニマル 祖師ヶ谷大蔵」です
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日本発のスペシャルティチョコレート専門店で「食べログ スイーツ TOKYO 百名店」にも選出されている「Minimal(ミニマル)」。新業態のチョコレートスイーツ専門店「パティスリー ミニマル 祖師ヶ谷大蔵」では、さまざまな種類のチョコレートを使ったケーキや焼き菓子などを楽しむことができます。目の前でパティシエが仕上げるアシェット・デセールやフルーツとチョコレートを盛り合わせたパフェなど、味覚だけではなく視覚でも楽しめるのが魅力です。動画映えするので、若い世代にも受けること間違いなし! SNSで爆発的にヒットの予感です。
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