プロが通う行きつけ店
自身のお店と違うジャンルから、プライベートで通うお店をピックアップ。百名店の店主をうならせるのは、はたしてどんなお店なのか。
Q. 好きでよく通うお店は？
A. 1軒目「ラ ターブル ド リール」
旬を大事にしたコース料理を2,800円から楽しめるフレンチレストラン。地元野菜などの食材のチョイスや、料理の塩分濃度がすごく好みです。
Q. おすすめしたい料理は？
A. 1品目「植木鉢のバーニャカウダ」
コースの前菜で出てくるメニュー。見た目がかわいらしくもあり、おいしさもありと楽しい前菜。
A. 2品目「うずらのロースト」
こちらもコースで出てくるものですが、うずらローストの中に地元産のお米をつめ込んでいて、ボリュームたっぷり。赤ワインとうずらのガラからとったソースがおいしくて、お気に入りの一品です。
A. 2軒目「とみず ソーセージ工房 クロヤナギ」
ソーセージ、ハム、ポタージュ、コロッケなどを販売しているデリカテッセン。余計な添加物を使っていないので、安心して食べられます。もちろん味もおいしい！
Q. おすすめしたい料理は？
A. 1品目「和牛コンビーフ」
初めて食べた時は、“こんな形のコンビーフがあるんだ！”と思いました。お店おすすめの食べ方ですが、スライスしたコーンビーフをご飯にのせて、ちょっと溶けたところをほおばるのが好きです。
A. 2品目「クラカウワ」
豚肉だけでなく、牛肉も混ぜてあり、サラミのようなしっかりとした歯ごたえがクセになるソーセージです。生でも食べられるので、そのまま食べても焼いて食べても◎。ホットドッグにしてもおいしい！
