目次
4. お米から作るグルテンフリーのかすてら
銀座 小熊「銀座 お米のかすてら(しお)」
銀座・並木通りに店を構え、妙なる和の味わいを提供する日本料理店「銀座 小熊」。料理長・小岩浩高氏が大事にしているお米へのこだわりを“甘味”という形で届けたいという思いから、長年培った和の職人技と厳選素材を駆使し、他には類を見ないような逸品「銀座 お米のかすてら」が完成しました。
「銀座 お米のかすてら(しお)」(3,996円)は、厳選した魚沼産コシヒカリと新鮮な平飼い有精卵を贅沢に使用したグルテンフリーのかすてらです。まろやかな塩味がほんのり甘いかすてら生地の中でアクセントとなり、絶妙な調和を演出してくれます。
パッケージには「銀座 小熊」の店内をイメージした卯の花色と紅色をベースに金の稲穂のイラストを施し、和の趣が感じられる落ち着いたデザインに仕上げています。上品な化粧箱は、大切な方へのご進物にも最適です。
・購入方法:食べログモールにて