焼肉を食べた後は、特製手打ち冷麺でさっぱりと
焼肉と共に不動の人気を誇るのが、特製の手打ち冷麺。オーナーが通っていたという、今はなき名店の味から着想を得て、店オリジナルの味になるよう、試行錯誤を重ねて生み出した一杯だ。沸騰させないよう静かに加熱し、3日間かけてじっくりと旨味を引き出した黄金色のスープが、そのおいしさを確信させる。
特筆すべきは、ツルツル食感が心地よい自家製の細麺。毎日店内で粉から練り、生地を作っている。注文を受けるごとに製麺して茹でるので、出来たてを堪能できるのがうれしい。コシのある麺があっさりスープと絡み、焼肉を食べた後でもするする食べられるから不思議。さっぱりとしたスープにモチツル食感がクセになるファンが多いのも納得の一品だ。
昼の人気No.1の「壇光ランチ」と一緒に、冷麺をオーダーする人も多数。2〜3人で訪れたなら、1つをオーダーしてシェアするのもおすすめだ。「焼肉と一緒に冷麺を頼みたいけど1人だと食べきれない」との声から、最近ではハーフサイズも登場。ぜひ店自慢の味を両方とも堪能してほしい。
昼の定食や持ち帰り弁当も。さまざまなシーンでどうぞ
昼は「壇光ランチ」のほか、「和牛サガリ定食」1,639円や「和牛上カルビ定食」2,398円など、8種の定食を用意。テイクアウトできる焼肉弁当も用意する。ランチはもちろん、ディナータイムやテイクアウトなど色んなシーンで利用したい。
