〈最旬フードニュース〉

期待の新店や話題のスポット、スペシャルな食材を使ったフェアなど、今が旬の「行きたい！ 食べたい！」を一気にご紹介！

1. 「アニエスベー」のアイコン入りパンが誕生！ 人気ブーランジェリーと限定コラボ

フレンチスタイルのブーランジェリー「RITUEL（リチュエル）」が、パリ発祥のファッションブランド「agnès b.（アニエスべー）」とのコラボレーション企画をスタート。agnès b.の代名詞“b.”のアイコンをあしらったパンなどを期間限定で販売する。

暮らしの中で等身大の彩りを提案する互いのマインドに、両ブランドが共鳴したことからスタートした今回の企画。

登場する商品は、agnès b.の2022年春夏シーズンのコレクションテーマのひとつであるナチュラルなカラーやファブリックから着想を得た、食材本来の味わいを引き出す新作3種類。

今回のコラボを象徴するアイコニックな一品は、咲き誇る花を思わせる「クロワッサン フルール」562円。シグネチャーメニュー「エスカルゴ」をアレンジしたもので、フランス産バターの香る生地とフランボワーズクリームの甘酸っぱい風味とのマリアージュがたまらない！

“b.”のアイコンをあしらった「ブリオッシュ スーフル デ プランタン」508円は、ピオニーの花をイメージしたブリオッシュに、バニラ風味のカスタードクリームと自家製フロランタンをサンドしたメニュー。フロランタンには、フランス・ブルゴーニュ地方に本拠を構える老舗、アピディス社のハチミツを使用している。

「ビーツのパン ド ブレ」670円も、“b.”のアイコンをあしらったキャッチーな一品。4種のセレアルをたっぷりと練りこんでいるので、スライスして軽くトーストすると、小麦とセレアル、ビーツの風味が引き立つ。

コラボ商品の販売は、「RITUEL LE GRAIN DE BLE（リチュエル ル グラン ド ブレ）」伊勢丹新宿店にて、5月12日まで（予定）。また、4月19日までは「agnès b. 銀座 Rue du Jour（ルー デュ ジュール）店」内のカフェ「le cafe du jour（ル カフェ デュ ジュール）」にてポップアップショップも実施中だ。

※価格はすべて税込です。