「ピエール マルコリーニ」銀座本店と名古屋店のカフェにて、春の限定スイーツが多数お目見え。パフェやエクレア、ワッフルなど、多彩なメニューを5月31日までの期間限定で提供中だ。
この春のテーマは「ストロベリー&シャンパーニュ」。どのメニューもピエール マルコリーニのオリジナル クーベルチュールと、旬のストロベリーや華やかなシャンパーニュとのマリアージュを楽しめる味わいに仕上がっている。
1品目は「パフェ〜ストロベリー&シャンパーニュ」(1,650円)。「ストロベリー クリームアイス」と、マール ドゥ シャンパーニュ入りの「チョコレート アイスクリーム」をメインに、シャンパーニュのジュレと生クリーム、イチゴをトッピング。シャンパーニュの華やかさを表現した、ポッピングキャンディーの弾ける食感が楽しめる。
2品目は、細長く焼いたシュー皮で爽やかな酸味と優しい甘さのストロベリークリームをサンドした「エクレア〜ストロベリー」(880円)。仕上げに、ストロベリーのピューレを加えたホワイトチョコレートのグラサージュ、フレッシュなイチゴとホワイトチョコレートでデコレート。
※テイクアウト可(756円)
3品目の「ブリュッセル ワッフル ストロベリー&シャンパーニュ」(1,320円)は、ふんわりと焼き上げたワッフルに、「ストロベリー クリームアイス」とマール ドゥ シャンパーニュ入りの「チョコレート アイスクリーム」をトッピング。生クリームの上に飾ったシャンパーニュのジュレが、風味のアクセントに。
4品目の「チェリー ブロッサム」(1,320円/4月中旬まで)は、優しい甘さの桜のアイスクリームが主役。さらに瑞々しい「ストロベリー クリームアイス」、ピスタチオホワイトチョコレートクランチを加えた、風味も食感も豊かな一品。
その他、マルコリーニのクーベルチュールを使用した冷たいチョコレートドリンクに、ストロベリーとシャンパーニュのソースを添えた「コールド チョコレート ドリンク〜ストロベリー&シャンパーニュソース添え」(1,320円)など、多種多様な全7種類が登場。
今だけの新作スイーツを味わってみてはいかが?
※価格はすべて税込