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食通たちが選ぶ、2022年にブレイクしそうな飲食店とは？ 日本全国、世界各地を食べ歩く「タベアルキスト」マッキー牧元さんが選ぶとっておきのお店を教えていただきました。
〈食通が占う、2022流行る店〉
新型コロナウイルスによる混乱は続くものの、少しずつ希望の光が見え始めた2021年。2022年は、思い切り外食を楽しめる一年になりますように！
そんな思いを込め、グルメ情報を熟知した有識者にアンケートを実施。2022年注目の「ブレイクしそうな店」「2,000円以下のお手軽グルメ」をうかがいました。
食べロググルメ著名人のマッキー牧元さんがおすすめする京都の人気店とは？
教えてくれる人
マッキー牧元
株式会社味の手帖 取締役編集顧問 タベアルキスト。立ち食いそばから割烹、フレンチ、エスニック、スイーツに居酒屋まで、年間600回外食をし、料理評論、紀行、雑誌寄稿、ラジオ・テレビ出演。とんかつブームの火付役とも言える「東京とんかつ会議」のメンバー。テレビ、雑誌などでもとんかつ関連の企画に多数出演。
2022年のブレイク予想
Q. 2022年に〈ブレイクしそうな飲食店〉はどこですか？
A. 「レストラン ナズ」です
2020年夏に軽井沢にオープンした、イタリアンと北欧の発酵文化や芸術性を融合させた料理を楽しめる店。鈴木シェフの若き才能が光る、発酵を駆使した多彩な料理が味わえます。
