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〈食通が占う、2022流行る店〉
新型コロナウイルスの流行により、飲食店にとって引き続き大変な一年となった2021年が終わりました。油断のできない状況は続きますが、各店が工夫を凝らし、おいしいものを届けようと努力しています。
そこで、グルメ情報を熟知した有識者に、2022年期待したいお店や料理についてアンケートを実施。
今回は、食べロググルメ著名人の小林孝充さんにお答えいただきました。今年注目の「ブレイクしそうな店」「2,000円以下のお手軽グルメ」をご紹介します。
教えてくれる人
小林孝充
TVチャンピオンラーメン王選手権第8回・第10回優勝。歴代ラーメン王によるラーメン大王決定戦で優勝し初代ラーメン大王に。ラーメンの食べ歩きは全都道府県に及び、これまでに食べたラーメンの杯数は14,000杯を超える。ラーメンに限らずうまいもの好きで、他のジャンルも積極的に食べ歩く。ラーメンWalker百麺人。TV・雑誌登場多数。
2022年ブレイクしそうな飲食店
Q. 2022年にブレイクしそうな飲食店は、ずばりどこですか？
A. 「味噌麺処 でこぼこ」です
2021年に食べた味噌ラーメンの中で一番印象に残ったお店です。千葉県・八千代台駅にあり、都内からは決して便がいいとは言えない駅のため、地元の人以外にはそれほど知られていないお店です。知名度が上がれば、遠くからも人が多く訪れるポテンシャルを持ったお店だと思います。
