〈最旬フードニュース〉

期待の新店や話題のスポット、スペシャルな食材を使ったフェアなど、今が旬の「行きたい！ 食べたい！」を一気にご紹介！

1. 添加物も化学調味料も使わない「ベジタブルカフェ」が神楽坂に誕生

すべての材料に食品添加物・化学調味料を使用しないベジタブルカフェ「Vegetable base TOKYO」が、11月24日、東京・神楽坂にオープン。安心安全な食材による、料理人手作りのサラダやサンドイッチ、スープ、ジュースを提供していく。

Vegetable base TOKYOの看板メニューは、30品目以上の野菜と穀物に手作りのドレッシングを使用したボリューミーな“ごちそうサラダ”。そんなサラダをメインに、ボリュームのあるサンドイッチ、季節のスープやジュースも。単品はもちろん、セットでも楽しめる。

SDGsの観点から、容器はサトウキビの搾りかすを使用したバガス製や紙製、バイオペットを使用しているのもポイント。

体と地球に優しいベジタブルカフェへ、バランスの取れた食事を取りに行こう！

※価格はすべて税込