3. おいしさそのままで糖質＆カロリーオフ！ 美と健康をテーマにしたスイーツフルコース&ビュッフェが誕生
「SALON BAKE & TEA（サロン ベイク アンド ティー）NEWoMan新宿店」にて、“美と健康”をコンセプトにしたスイーツフルコース＆スイーツビュッフェが登場。おいしさはそのまま、糖質やカロリーを抑えたヘルシーなスイーツ各種を提供する。
平日限定メニューの「SALON BAKE & TEA SWEETS FULL COURSE（スイーツフルコース）」（4,000円）はその名の通り、前菜からパティシエ渾身のパフェや季節のタルトまでがセットになったコース。
スイーツに使用する甘味料は、オリゴ糖を多く含む甜菜糖や、ラカント、アガベシロップなど。糖質を抑えるだけでなく、食材本来の甘味と酸味を生かし、すっきりとした味わいに仕上げている。
週末限定の「SALON BAKE & TEA ORDER SWEETS BUFFET（オーダースイーツビュッフェ）」（3,500円）は、和栗や紫芋、かぼちゃ、葡萄などを取り入れ秋の味覚にリニューアル。
スイーツは自然派甘味料を使用するだけでなく、脂質を抑え、豆乳など女性にうれしい効果が期待できる栄養成分を含む食材にも着目。“身体思い”のスイーツやパンを、罪悪感なく好きなだけ楽しめる。
さらに10月中旬までの期間限定で、旬の高級ぶどう“シャインマスカット”を贅沢に使用したスイーツ2品も登場。
1品目は、シャインマスカットに自家製のフロマージュクリームやマスカルポーネアイスを重ね、花冠をイメージしデコレートした「Parfait a la corolle de Muscat（パフェ・ア・ラ・コロール・ドゥ・ミュスカ）」（2,300円）。ミントやレモンの爽やかな香り、クランブルの食感などが絶妙にマッチし、至福のハーモニーを奏でる。
2品目の「Tart Muscat（タルト・ミュスカ）」（1,000円）は、シャインマスカットをたっぷり盛り付けたフルーツタルト。エシレバターを使用した自家製タルト生地とフロマージュクリームが、シャインマスカットのおいしさをさらに引き立てる。
スイーツフルコース＆スイーツビュッフェは1日3回の時間制（各時間10組限定）で提供。電話、もしくは食べログから予約が可能だ。
※価格はすべて税込
