0秒サワーで“世界でひとつ、私だけのサワー”を作ろう！
三軒茶屋店には各テーブルにサワーサーバーが設置されており、セルフサービスで“0秒サワー”が楽しめます。そこでぜひオーダーしたいのが「0秒サワー60分飲み放題」です。テーブルに置いてある「サワーの作り方」を見ながら、好きな材料を入れてオリジナルサワーを作るというもの。「スタンダード」（1,000円）はスパイスとサワーフレーバー、「フルーツ盛り」（1,500円）は季節のフルーツにスパイスとサワーフレーバーが用意されます。
グラスに氷を入れたら好みのフルーツやスパイスを好きなだけ入れてサワーサーバーのタップを引くと、シュワシュワとしたサワーが注がれ“世界でひとつ、私だけのサワー”が出来上がります。かなり楽しくて一度経験するとやみつきになり、延長する人も多いとか。
メニューを見ると「焼小籠包」と「焼売」だけでなく、つまみになる一品料理も気になります。はじめさほど感じなかった自家製辣油の辛味が後からジワジワとやってきてクセになる「陳麻婆豆腐」は、とろみがあるのでいつまでもアツアツです。今、大人気の「台湾唐揚」は手で可能な限り薄く削ぎ切りし、ひと晩タレに漬け込むのでジューシーさと肉感がありながらサクッと軽い。もはや中国料理の定番となった「よだれ鶏」は鶏肉をしっかり焼き、スープにつけることでゼラチン質をまとわせ、辛さは控えめですがしっとりして、前菜代わりにも食べたいひと皿です。
どれもこれも伝統の味を追求しながらほんの少し“ここにしかないエッセンス”を加えた料理にどうにも箸が止まらなくなるのです。
五香粉や胡麻油、八角やスパイスの匂い、テーブルに置かれた自家製辣油など、ここにいると台湾の香りと辛味に包まれます。好きな点心から〆飯までの“トコトン”でも、セットメニューでお腹いっぱいにする“サクッと”でも、「0秒サワー飲み放題」とともに思う存分楽しみたい！
