ヒルトン小田原リゾート＆スパ1階の「ザ・ロビーラウンジ」にて、デザートビュッフェ「Splash Tart Gallery（スプラッシュ タルト ギャラリー）」がスタート。“タルトの祭展”というテーマの通り、キラキラと宝石のように輝く旬のフルーツを使用したタルトが勢ぞろい。
ルビーのような深みのある艶やかな「サマーベリータルト」は、ラズベリー、ブラックベリー、ブルーベリー、赤スグリ、ストロベリーを使用し、角度によって異なる輝きが楽しめる。パイナップル、マンゴー、パッションフルーツ、バナナを盛り付けた「サマートロピカルタルト」は、フルーツごとにカットを変えて表情豊かな仕上がりに。
そのほか、杏仁クリームの上にスイカを飾った「スイカと杏仁のタルト」、柑橘尽くしの「シトラスタルト」など、使用するフルーツはもちろん、デコレーションも多種多様な10種類のタルトが並ぶ。
さらに、複数の軽食や1人1点ずつの特別メニュー2品も提供。1品目は、琥珀色のピーチティーゼリーとジューシーな白桃のコンポート、フランス産の桃を使用したタルトなどをグラスに盛り付けた、ピーチパフェ「琥珀」。
2品目の「青空ゼリー」は、ひんやり＆さっぱりとした味わいのゼリーで、口直しにぴったり。
デザートビュッフェに含まれるドリンクバーには、コーヒーのほか、スリランカで誕生した紅茶ブランド「Dilmah（ディルマ）」の紅茶が勢ぞろい。エレガントアールグレー、フレグラントジャスミングリーンティー、ピーチのフレーバーティーなど、香り豊かな6種類が自由に楽しめる。
「Splash Tart Gallery」（1人4,500円）は8月29日までの期間限定で、土日祝日のみ、1日2部制で開催予定。事前にホテル公式HPまたは電話で予約を。
※価格は税・サービス料込
