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プレオープン中だった原宿のプルドポーク専門店「Toasty Guys(トースティガイズ)」が、6月4日にグランドオープンを果たした。自家製プルドポークを使用した「ホットサンドウィッチ」などが、店内はもちろん、テイクアウトやデリバリーで楽しめる。
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プルドポークとは、アメリカのノースカロライナ州、サウスカロライナ州、ジョージア州で愛される三大バーベキュー料理の一つ。
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低温でじっくりと火を通した豚肉を細かく引き裂いて、バーベキューソースで味付けしたものだ。
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豚肉はホロホロと崩れるように柔らかく、旨味たっぷりでジューシー! プルドポークを使ったサンドは20種類以上で、そのほかライスや麺類のスタイルでも提供している。
専門店ならではの豊富なラインアップは、行くたびにおいしい発見がありそうだ。