〈New Open News〉
毎日、たくさんの新しいお店が登録されている「食べログ」。そんな「食べログ」のデータベースの中でも、オープン早々、高い評価の口コミがあったり、多くの「保存」をされたりしている『注目のお店』を食いしん坊ライターが紹介します。早くもお店に訪問した食べログレビュアーのコメントも掲載！
THE BURGER STAND FELLOWS（東京・新宿御苑前）
2026年3月20日、新宿御苑前駅から徒歩7分ほどの場所に、表参道で長年愛されてきた人気バーガーショップ「THE BURGER STAND FELLOWS」が移転オープンしました。2025年6月末、建物の立ち退きに伴い惜しまれながら一時閉店。その後、新たな拠点として選んだのは、観光地の喧騒から少し離れた、新宿御苑近くの穏やかなエリアでした。緑豊かな公園が近く、地域に暮らす人々の日常に寄り添える場所であることも決め手になったそう。
店主の黒川貴史氏は、調理師学校卒業後にホテルへ就職し、フランス料理を4年間経験。その後、2005年に東京・駒沢で「THE BURGER STAND FELLOWS」をオープンしました。2011年には表参道へ移転し、以降「食べログ ハンバーガー 百名店」に6度選出されるなど、東京を代表するグルメバーガー店として高い支持を集めてきました。
新店舗は、肩肘張らずに過ごせる親しみやすさと、洗練された空気感を兼ね備えた空間。オープンキッチンが印象的な店内には、香ばしく焼き上がるパティの香りやライブ感が広がります。木の温もりを感じる落ち着いた内装で、ひとりでも立ち寄りやすいカウンター席のほか、ゆったり過ごせるテーブル席も用意。客席は全14席です。
同店を代表する「BACON CHEESE BURGER」2,365円は、同店を代表する人気バーガー。1週間かけて丁寧に仕込む自家製ベーコンは、バンズから豪快にはみ出すほどの存在感。炭火で香ばしく焼き上げた肉厚パティに、とろけるチェダーチーズが重なり合い、噛むたびにスモーキーな香りと肉のうまみが広がります。
おすすめの「AVOCADO BACON CHEESE BURGER」2,585円は、自家製ベーコンに濃厚なアボカドとチーズを合わせた満足感たっぷりの一品。クリーミーなアボカドがパティのうまみを引き立て、スモーキーなベーコンとのバランスも絶妙です。
さらに「BBQ AVOCADO BURGER」2,090円も根強い人気。オリジナルBBQソースとマヨネーズがアボカドのまろやかさと一体となり、コク深い味わいを楽しめます。
シンプルに肉そのもののおいしさを堪能したいなら「HAMBURGER」1,650円もおすすめ。余計な装飾を削ぎ落としたからこそ、炭火焼きパティの力強いうまみがダイレクトに伝わってきます。すべてのハンバーガーには、ポテトとコールスロー付きなのもうれしいポイント。
ハンバーガーの主役となるパティには、オーストラリアの指定農場から仕入れるビーフを使用。つなぎを使わず、部位まで細かく指定した赤身肉を、その日に使用する分だけ毎日店内でミンチにしています。冷凍肉は一切使わず、“フレッシュビーフのおいしさを届けたい”という黒川氏の思いが詰まっています。
ドリンクはソフトドリンクのほか、ビールやハイボールも用意。昼はハンバーガーを頬張りながら気軽なランチを、夜はバーガーとお酒を楽しむダイナー使いもおすすめです。長年愛され続ける理由が、一口ごとに伝わってくる一軒です。
食べログレビュアーのコメント
『ベーコンは自家製。
燻製の香りに加え、炭火の香ばしさが重なることで、香りの層が一段と厚くなる。
しっかりとした厚みと強めの焼きで、噛みごたえも十分。
野菜はレタス、トマト、グリルオニオン、ピクルス。
ヒール側に野菜、その上にパティを重ねる構成で、
肉の力強さを受け止めつつ、全体のバランスを整えている。
時折感じるピクルスの酸味がアクセントとなり、
最後まで飽きずに食べ進められる。
炭火ならではの香ばしさと、ベーコンの燻製香。
“香りで食べさせる”力強い一体感が印象的なハンバーガー』（masa_marcyさん）
『こちらでも、表参道同様に、
コールスロー、フレンチフライがつきます、
代名詞でもある、ベーコン、アボカドが揃います
メニューも豊富で嬉しくなります、
バンズ、パティ、全てがワンランク上です
まさに美味しいハンバーガーをいただけます
良いお店ですね』（オールバックGOGOGOさん）
※価格は税込。
