宇治抹茶専門店「OMATCHA SALON」が、和菓子店「四季燦然（シキサンゼン）」とコラボレート。新食感の「たまごスフレカステラ」をはじめ、鉄板で提供するホットスイーツ、あんこをトッピングした和スイーツなど、多種多様なコラボメニューを「OMATCHA SALON 玉川髙島屋S･C」にて提供中だ。
「OMATCHA SALON」と「四季燦然」のコラボレート商品の主役は「たまごスフレカステラ」（680円）。ふんわりと立てたメレンゲをたっぷりと使用し、外はカリカリ＆中はふわしゅわな新食感を完成させた。
「たまごスフレカステラオープンケーキ 抹茶とあんこのZEN」（500円）は、スライスしたたまごスフレカステラに抹茶クリーム、生クリーム、こしあんで波模様を描いた和スイーツ。
同じくたまごスフレカステラのスライスにバナナをトッピングした「たまごスフレカステラオープンケーキ ブリュレバナナティラミス」（600円）も用意。
また同店で人気のホットスイーツにも、コラボメニューの「半熟たまごスフレカステラ FAUCHONアールグレイ」（880円）が仲間入り。たまごスフレカステラの生地に「FAUCHON」のアールグレイ茶葉を混ぜ込み、低温でじっくり焼き上げた一品。
そのほか、たまごスフレカステラを和スイーツにアレンジした「たまごカステラオムレット 抹茶いちご」（600円）、「たまごカステラオムレット あんバター」（600円）など、バラエティに富んだメニューを揃える。
※価格はすべて税込
