目次
実はこんなにある！「サステナブル・シーフード」が食べられるお店
サステナブル・シーフードを選ぶことができるのは、自宅で食べる水産物や水産加工品だけではありません。実は外食でも、サステナブル・シーフードが楽しめるお店はたくさんあるんです。
1. 羽田市場
日本各地の獲れたて鮮魚が楽しめる羽田市場では、「スーパージャンボタルタル白身フライ定食」「国産サーモン親子丼」などの「サステナブル・シーフード」メニューが楽しめます。
2. パーク ハイアット 東京
パーク ハイアット 東京では、館内で使用する魚介類の約35％が「サステナブル・シーフード」なのだそう。アメリカ料理レストラン「ニューヨーク・グリル」や、フレンチダイニング「ジランドール」で味わうことができます。
3. グリル＆イタリアン アチェンド
ヒルトン東京ベイにあるグリル＆イタリアン「アチェンド」では、サステナブル・シーフードを使用した本格派のイタリアンが提供されています。
4. 松乃鮨
「日本の世界に誇る魚文化」を、寿司を通じて国内外へ発信しているという明治43年創業の老舗鮨店松乃鮨では、「MSC大西洋本マグロと太平洋本マグロ食べ比べ」を味わえます。
5. きじま
「美味しい和食と豊かな海を、未来もずっと。」をスローガンに、様々な取り組みを推進しているという「きじま」。新横浜店、きじま本陣おもてなし館、日本料理きじま（馬車道）の3店舗で、サステナブル・シーフードを使用した料理を提供しています。
（C）きじま
6. アロハテーブルなど
ハワイアンレストラン「アロハテーブル」などを展開しているゼットン株式会社は「アロハテーブル」国内直営全18店舗、「パークライフ・カフェ＆レストラン」「サーフサイドキッチン」、葛西臨海公園クリスタルビュー内のカフェ「クリスタル・カフェ」で、サステナブル・シーフードを使ったメニューを提供しています。
（C）zetton inc
7. イケアレストラン
手頃な価格で北欧スウェーデンの定番料理が食べられる「イケアレストラン」で使用しているサーモンは、すべてサステナブル・シーフードだそう。気軽にサステナブル・シーフードを味わってみたいという方におすすめです。
（C）イケア・ジャパン
8. Francais La Porte（ケータリングのみ）
溝の口にあるビストロ「Francais La Porte （フランセーズ ラ・ポルテ）」では、ケータリングメニューにサステナブル・シーフードを使用。なかなか外食ができないという状況でも、サステナブル・シーフードを使ったプロの味を楽しむことができます。
