2. 香り高い洋酒を使った、大人の贅沢パフェが登場！

ウェスティンホテル東京1階のエグゼクティブバー「ザ・バー」では、季節の素材に香り高い洋酒を組み合わせて作る「Premium Parfait at THE BAR（プレミアム パフェ アット ザ・バー）」シリーズを提供中。春限定メニューとして、「Spring Parfaitスプリングパフェ」3品が登場した。

希少なジャパニーズウイスキーをはじめ、世界各国のウイスキーやスピリッツ、カクテルメニューを豊富に取り揃える「ザ・バー」。落ち着いた空間で提供する「Premium Parfait at THE BAR（プレミアム パフェ アット ザ・バー）」は、ホテル内で手作りした素材のみを使うなど、エグゼクティブ ペストリーシェフが細部にまでこだわり尽くしたプレミアムなデザートだ。

春の限定メニュー1品目は、レモンの酸味と苦味が大人な味わいのイタリア産リモンチェッロと、上品な香りのアールグレイを掛け合わせた「アールグレイ＆シトラス」2,400円。レモンミルクのソルベ、レモンクリーム、アールグレイのミルクのアイスクリームをバランスよく重ね、アクセントにリモンチェッロを加えた。

2品目は、フランス産チョコレートとヘーゼルナッツ、甘酸っぱいアプリコットが絶妙なハーモニーを奏でる「ショコラ ノアゼット」2,400円。ハイカカオチョコレートを引き立てるアプリコットは、杏露酒と蜂蜜をたっぷり含ませて甘味と酸味を強調。ウェスティンホテル東京オリジナルウイスキーをふんだんに香らせたチョコレートケーキなど、様々な表情のチョコレートを楽しめる。

3品目「フランボワーズ＆ピスタチオ」2,400円は、濃厚なラズベリーのソースやジャム、赤いベリーのソルベに、ベリーと相性抜群なピスタチオを合わせた一品。フレッシュとロースト、2種類のピスタチオを使ったクリーム＆メレンゲを包み込むように、フランボワーズブランデーを贅沢に加えている。

「Spring Parfaitスプリングパフェ」3品は、6月27日までの期間限定メニュー。なお、パフェの提供は、金・土・日・祝休日の16:30〜20:30のみ。

※価格はすべて税・サービス料別