栃木・宇都宮に2021年2月5日、高級食パン専門店「SILKYPONE(シルキーポーネ)」がオープンした。店舗に併設した自社工房で、毎朝焼き上げた食パンを提供している。

看板メニューは、5年かけて生みだした独自の配合により完成した「ロイヤルシルキーポーネ」(1,300円)。

ロイヤルシルキーポーネ

生地にはマスカルポーネを練り込んでおり、トーストするとサクッと軽い食感が楽しめる。噛めば噛むほどほんのり優しい甘さが口に広がり、小麦の香ばしさが食欲をそそる仕上がりに。

ふんわり柔らかく、なめらかな舌触りがまるで絹のような「シルキープレミアム」(900円)は、シンプルな味わいで毎日食べても飽きない生食パン。一人暮らしにもうれしい、少人数用の食べきりサイズ「ハーフロイヤルシルキーポーネ」(700円)もそろえる。

※価格はすべて税込

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文:秋吉真由美