ひと口にチーズと言ってもいろいろな種類があり、料理だけでなくスイーツにも使われるチーズ。今回はチェダーチーズ、モッツァレラチーズを使っているものや、数種類のチーズが一度に楽しめるものなど、夢中で食べてしまいそうなチーズグルメを紹介します。
チェダーチーズがとろけるペンネ
ホテルショコラ ENOTOKI店
カカオ農園を所有し、栽培から関わるイギリスのカカオブランド「ホテルショコラ」。湘南の商業施設「ENOTOKI」1階にある、カカオを使った料理が楽しめるレストランです。
オーガニックのペンネを使ったボリューミーな「ボロネーゼパスタ ベイク」は、とろ〜っとのびるチェダーチーズがポイント。濃厚なソースには、ビーフ、ポーク、ベーコンに加え、カカオ100％のチョコレートを使い奥深いコクを実現しています。