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〈最旬フードニュース〉
期待の新店や話題のスポット、スペシャルな食材を使ったフェアなど、今が旬の「行きたい！ 食べたい！」を一気にご紹介！
1. 夜景を一望しつつアツアツ鍋で温まる！ 渋谷のルーフトップテラスで“鍋TERRACE”がスタート
11月9日より、東急プラザ渋谷17階にある「CÉ LA VI TOKYO（セラヴィ トウキョウ）」のルーフトップテラス「CÉ LA VI SKY MUSIC TERRACE」にて、アツアツの鍋が楽しめる“鍋TERRACE”がスタートする。
第1弾となるメニューは、「BAO by CÉ LA VI」によるアジアンテイストな「火鍋プラン」。
自家製チャーシュー Mini BAOやせいろ蒸しなどの前菜3種盛り合わせと、メインの鍋は、国産鶏むね肉と国産豚バラ肉、おかわり自由の野菜がたっぷりと味わえるピリ辛スープの火鍋のセット。
料金は、樽詰めハイボールや樽詰めレモンサワー、ホットワインなどが楽しめる120分の飲み放題付きで6,000円。火鍋プランは、12月末までの期間限定で、1月からは鍋メニューが変更予定。
テラス席には、ヒーターやひざ掛けなどもあるので寒さ対策は万全。緑いっぱいのテラスで夜景を楽しみながら、芯から温まるアツアツ鍋を楽しんでみてはいかが。
※価格はすべて税・サービス料込
2. “ジャンクフード”のイメージが覆る！ 国産素材にこだわったハンバーガーショップがオープン
11月6日、人気ハンバーガーショップ「自由が丘バーガー」が、新業態「コーラとハンバーガー」を東京・目黒区のクラフトビレッジ西小山にオープンした。
オーガニックな素材にこだわった「自由が丘バーガー」と同様に、「コーラとハンバーガー」でも素材を重視。
国産小麦を使い、生地の発酵から焼き上げまで店内で行った焼き立てバンズに、北海道産の厳選赤身肉を使ったパテと無農薬野菜をサンド。パテは、赤身肉の部位ごとにひき方を変えて、食感と肉汁を残す工夫が施されている。
クラフトコーラは、独自に配合したオーガニックスパイスと、国産の柑橘、栃木県産のハト麦、国産の実山椒、素焚糖を煮込んで作られている。
香ばしいバンズと新鮮野菜、肉汁あふれるパテで丁寧に作られた、ジャンクフードのイメージを覆すハンバーガーは、豪快にかぶりつきたい一品！
