キャナルシティ博多 4階にある「カフェオットー シクロ」にて、しっとり＆シュワッの独特な食感が楽しめる台湾スイーツ「熟成 台湾カステラ」が新登場。「プレーン」と「チョコバナナ」、2種類のフレーバーを販売する。
試作を何度も重ね、約1年をかけて開発されたという「熟成 台湾カステラ」。一般的な台湾カステラと異なるのは、生地を蒸し焼きにする“湯煎焼き”を行ったあと、1日熟成させる製法。しっとり感とともにシュワっと独特な口当たりが加わった、新食感のカステラに仕上がっている。
そんな生地をベースに、「プレーン」はイチゴ＆生クリーム、「チョコバナナ」はスライスバナナ、チョコレート、生クリームを盛り付け。味の変化を楽しめ、最後まで飽きずに食べられる。（各870円）
※価格は税抜
