東京・銀座に10月1日、イタリアンレストラン「FARM AKIRA（ファームアキラ）」がグランドオープンした。
同店を手掛けたのは、“畑の伝道師”として国内外の畑で出合った野菜の情報発信や、レストラン「AWkitchen」や「やさい家めい」などを展開する渡邉 明氏。
こちらで味わえるのは、「生産者と共に」をテーマに渡邉氏が日本全国を探し歩いた厳選野菜で作るスープや前菜、冷製パスタ、メイン、デザートなどを盛り込んだコース料理。
ディナーコースは、厳選した力強い野菜でつくる独創性あふれる料理が並ぶ「FARM COURSE」（12,000円）、最高の食材と長年培ってきた技法を駆使したAKIRA最高峰のコース「CHEF’S TABLE」（18,000円）、アミューズからデザートまで7杯のソムリエ厳選ペアリングを体験できる「CHEF’S TABLE～pairing course〜」（30,000円）をそろえる。
また、土曜は気軽に楽しめるランチコース3,200円〜も提供しているので、こちらもぜひチェックを。
店内は、カウンター席やボックス席、個室も完備。入り口では、ベジフルフラワーアーティストの資格を持つ渡邉氏が自ら生ける“野菜アート”がゲストを迎え、目からも野菜を堪能できる空間となっている。
店舗で使用している野菜は、レストランと同時オープンしたECサイトで購入することも可能。レストランとご自宅で、最高峰の野菜を思う存分味わって。
※価格はすべて税抜。ディナータイムのみ別途サービス料（10％）がかかります
