【カレーおじさん ＼(^o^)／の今週のカレー#92】「スパイスバル コザブロ」

すっかり年の瀬。忘年会シーズンです。カレー好きの間ではスパイス料理をつまみにお酒を飲み、最後にカレーで〆るというスパイスバル、カレーバーといった業態のお店は既に知られていて人気店も多いのですが、そうでない人には「カレーのお店で飲む」というとま​だ驚かれることが少なくありません。​

 

忘年会をやろうということになってカレーのお店を提案しても、「え？ カレーって食べてすぐ出ないといけないじゃん。やっぱりお​酒飲むなら焼鳥が一番でしょ！」なんてことを言われて却下されてしまいそうになったり。​しかしそんなとき、僕だったら「なら焼鳥が最高においしいお店に案内するよ」と言いながら、今回ご紹介するお店に連れて行きます。​本駒込にある「コザブロ」がそれです。​

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こちらのマスターは築地市場にあった「中栄」（お店は現在豊洲市場に移転）で修業された方。中栄は古き良き日本のカレーライスを出すお店​なのですが、コザブロのカレーは全く違うスタイルです。今どきのスパイスカレー的であり、本格的なインド料理の基礎がしっかりと感じら​れる絶品カレーの数々。それもそのはず。日本における南インド料理の先駆者とも言える渡辺玲さんが主宰するクッキングスタジオ「サザンスパイス」でインド料理を​学んだ方なのです。​

 

「あれ？ 焼鳥の話は？」と思った方、ご安心ください。コザブロのマスターは上野ガード下の人気店「やきとり文楽」でも修業して​いたという経歴の持ち主。つまりは料理がとことん好きな方であり、ご自分も食べるのが大好きな方で今も各地を食べ歩いているという信​頼のおける料理人なのです。​

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そんなお店なのでメニューも多種多様。まず焼鳥を中心とした串焼きが最高においしいので外せません。そしてアチャール（インド料​理で様々な食材をオイルやスパイスで漬けたもの）の数々も魅力的。他にもスパイスを使ったおいしいものだらけ。​

まず前菜として「ウズラ卵のアチャール」480円、「スパイシーコールスロー」380円、「和牛レバーのアチャール」580円をセレクト。​

 

和牛レバーのアチャールは週替わりメニューだったのですが、これが絶品！ 上質な和牛レバーを使用しているため臭味は無く、レバー特有の濃厚​な旨味がスパイスでブーストされていて、まったりとした舌ざわり。おつまみとして完璧なものでした。​淡白な味わいが魅力のウズラ卵、そしてさっぱりしたスパイシーコールスロー、それぞれ違ったおいしさで、連れていったカレー初心​者の仲間達も皆大喜び！​

串焼きは「大山鶏」250円（1串）と「オーストラリア産ラム」250円（1串）を人数分。そして「ネギ焼き」300円（2串）をオーダー。焼き具合は​流石に人気店の出だけあって完璧。これがスパイスによる下味がついていて、肉のおいしさを引き立てているのですからたまりません。​

さらに畳みかけるように頼んだのが「天然ブリのスパイス焼き」1,080円。青魚とスパイスの相性は非常に良いのですが、それを再確認させてくれるおいしさでした。居酒屋メニューもスパイスによってお洒落においしく変身​しているのが楽しいです。​

シメにはもちろんカレー。「​チキンカレーとラムキーマビンダルーの2種合いがけ」900円（Sサイズ）と、「サメカレーと週替わりの黒ひよこ豆とコプリーヌのカレー​炒り番茶風」1,000円（Sサイズ）をシェア。​

 

チキンはスリランカ風のサラサラタイプの万人がおいしいと思えるバランス。ラムキーマは西インドのゴア地方の名物であるビンダルー仕立てで程良い酸味と辛味が心地よいです。そしてサメカレーはイン​ドカレーとタイカレーの良い所取りのオリジナル。このレギュラーメニューのカレーが全て完璧においしい上に、週替わりメニューで​は攻めた新作を出してくるというのがまたマニア的にもたまりません。​

この週のメニューは、イタリア産の黒ひよこ豆とコプリーヌ（ササクレヒトヨタケ）を、南インドはケララスタイルをベースに京都の焙り番茶を合わせたという独創的すぎるカレーでした。野菜カレーなのですが野菜のみとは思えない深みと旨味。焙り番茶を使っている​からこそのスモーキーなテイストがたまらない逸品で、「こう来たか！」とニヤニヤしてしまいました。​

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スパイスバルですからお酒も色々取り揃えてあります。スパイスを使用したお酒もありますし、定番のビール、ワイン、ウイスキー、​焼酎、日本酒と多種多様。個人的にここの「ラムチャイ」800円がお気に入りなんです。​

カレーで〆た後ですが、甘いものも食べたくなって「自家製アイスクリーム」380円とラムチャイをデザートにいただきました。​自家製アイスはカルダモンとペッパーというスパイスを使用したもの。程良い甘さに程良い刺激と香り。これにラムチャイ、最高に合​います。おいしいカレーの後のおいしいデザートって、何て幸せなのでしょう！​

今回はカレー、スパイス料理初心者の友人を連れて行ったのですが、以前にも同じような人達を連れて行ったことがあり、毎回確実に​喜んでもらえています。つまりはマニアじゃなくても楽しめるおいしさであるということ。​そしてすべての料理の安定感、週替わりのカレーの斬新さはマニアも皆唸るクオリティの高さ。行く度に発見と驚きのあるお店です。

 

​明るくてお洒落なお店なので女性でも安心。それでいてお洒落すぎないので僕のようなおじさんでも心配はいりません。​こんなお店で忘年会、あるいは新年会。最高の年の締めくくり、そして最高の年の始まりになること間違いなしです！

 

※価格はすべて税抜