“いちごを食べたときの幸せな気持ち”をコンセプトにしたスイーツ専門店「Berry UP!(ベリーアップ)」が、表参道にグランドオープン。「いちご大福」や「いちごケーキ」のほか、いちごをたっぷりと使った焼き菓子など、いちご尽くしのスイーツを取り揃える。

看板商品のひとつ目は、ころんとしたシルエットが愛らしい「いちご大福」400円(税抜)。甘酸っぱいいちごのジュレと、生クリーム、北海道十勝産あずきを使用したコクのある粒あんを、やわらかな求肥で包み込んだ。ジューシーないちごとともに、和と洋が織りなすハーモニーを楽しんで。

 

もうひとつは、フランボワーズとオレンジを煮詰めたシロップを染み込ませ、しっとりとした食感の「いちごケーキ」400円(税抜)。いちごのジュレと生クリームを合わせ、どこか懐かしさのある味わいに仕上がっている。

そのほか、焼き菓子のバリエーションも豊か。「いちごケーキ」6個入り1,620円(税込)は、練乳とマスカルポーネのミルクのコクを、できたてのいちごジャムのようなジューシーな生地と合わせたしっとりケーキ。

「いちごポルボローネ」6個入り1,296円(税込)は、ホロホロとした口どけの良いクッキー。果実感たっぷりのいちごに練乳とマスカルポーネを合わせ、やさしい甘さが口に広がる。

ラストは、定番のチョコといちごを組み合わせた「いちごサンドクッキー」8個入り1,296円(税込)。カリッと焼き上げたチュイールクッキーに甘酸っぱいいちごチョコレートをサンドし、5層仕立てのスイーツに。

 

まさに「いちご尽くし」なラインアップは、いちごがおいしいこの季節にこそ味わいたい。

 

 

文:中西彩乃