【食べペディア】罪悪感少なめに食べられる『ギルトフリーラーメン』
写真：gettyimages
「ギルトフリーラーメン」とは、糖質やカロリーを抑えて罪悪感を感じずに食べられるラーメンのこと。麺は小麦粉の代わりに玄米粉や米粉などを使用してグルテンフリーに、スープは野菜からとっただしを使用するなどしてカロリーや脂肪もカットしている。
また、ラーメン特有のオイリーさを味わいたい人のために、麺の代わりに糖質の低い豆腐やこんにゃく、もやしなどを代用したラーメンを提供する店も増えている。
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