フレンチの記事一覧

スウェーデンのお茶の文化「Fika（フィーカ）」を知っていますか？　美味しいお菓子を囲んで家族や友人との会話を楽しむ、温かく、心地よい時間を過ごして。

パリの人気レストラン「Restaurant TOYO」の日本初出店となる「Restaurant TOYO Tokyo」がこの春、東京・日比谷にオープン。連日予約客で賑わいを見せる注目店のオーナーシェフ中山氏、同店シェフに就任した大森氏のスペシャル師弟対談が実現。

今年3月21日にオープンしたフレンチレストラン「レヴォル」。確かな実力をもつ高木和也シェフが腕をふるうフレンチは、クラシックを再構築したモダンな料理。ゲスト目線にたったコース内容などで、既に話題に。記念日にもカジュアルにもつかえる、知っておきたいレストランです。

主役をはれる野菜の中でも、シェフたちから愛される存在のビーツ。国産で質の高いビーツとの奇跡的な出会いで実現した、シンプルだけど極上の一皿。海外からのゲストも驚いたその料理ができるまで。

3月29日（木）にグランドオープンを迎えた「東京ミッドタウン日比谷」。上から下までグルメスポット満載のこの新名所の “美味しいトコロ”をまとめて紹介します！

3月31日は3月2回目の満月。ブルームーンと言われるこの時期に食べると運気が上がるのは“フランス気分”なもの。それは一体何!?

いよいよ明日、3月29日（木）にグランドオープンを迎える、噂の新名所「東京ミッドタウン日比谷」のグルメ事情を速報する第2弾。今回は、買い物の合間にふらりと寄りたいちょい呑みスポットと、一度は行きたい名店を紹介します！

青山に代々木上原に“奥渋谷”。そこにはおしゃれ業界人が夜な夜な集うビストロがある。なぜそれらのお店が支持されるのか？　ファッション業界歴○十年の著者が独自に考察。

全国の日本酒が集う5日間限定イベントが東北で初開催。今回、初お披露目となる「La BOMBANCE」の新業態店「dashi+」も登場！

ハワイ、東京そして世界を舞台に活躍し、食の世界にも精通する本田直之さんが聞き手となって、トップシェフたちにお気に入りの店について語ってもらう連載の第２回。メディアでの取材は初という「CHIUnE」の古田諭史シェフが登場です。

3月14日（水）はホワイトデー！　でも、何を贈ればいいか分からない…という方の為に、専門家が厳選したとっておきの“ホワイトデースイーツ”を教えます！

出版界を代表するグルメの柏原光太郎さんの連載。今回のテーマは南仏の伝統料理、ブイヤベース。このオーセンティックな味を1980年代からずっと追い求めているという柏原さんが振り返る、ブイヤベースの名店。これを読んだら必ずや魚介の旨みたっぷりのブイヤベースが恋しくなります。