フレンチの記事一覧

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    美味しくて危険すぎる?映画『The Beguiled/ビガイルド 欲望のめざめ』の情熱的なキノコ料理が食べたい!

    聖女の園に、男が一人。ときめきを覚え、浮き足立つ女性たちの間に生まれたのは、嫉妬が渦巻く女の戦い! そんな映画『The Beguiled/ビガイルド 欲望のめざめ』でキーとなる、愛がたっぷり込められた美味しくて危険なキノコ料理がアナタを魅了するはず。

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      牡蠣の魅力を知り尽くしたシェフがたどり着いた“黒い宝石”

      洋の東西を問わず、広く愛される食材“牡蠣”。フレンチの名店「エディション・コウジ・シモムラ」のシグネチャーディッシュは、牡蠣を使った一皿。牡蠣のすべてを知り尽くしたオーナーシェフである下村浩司さんは、今も尚、この食材の可能性を追求し続けている。そしてたどり着いた”黒い牡蠣”の正体とは?

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        愛らしい見た目で味は本格派。噂の動物パンを求めて根津へ

        うさぎのクリームパンに、ズワイガニを使ったクリームコロッケが入ったカニパンなど、大人も満足の動物パンが大人気! パンの専門誌やパン特集などに引っ張りだこの人気店、根津の「Bonjour mojo2(ボンジュール・モジョモジョ)」を紹介。