神田の記事一覧

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ラーメンの新潮流“シェルラー”、今目指すのは5つの人気店!

最近ラーメンのトレンドに浮上している“シェルラー”を知っていますか? アサリやハマグリなど貝の出汁をベースにしたあっさりながらも旨味たっぷりのスープに、殻つきの貝(シェル)をトッピング。食べログレビュアーの評価の高い店が集中する“シェルラー”の魅力と、行くべきお店を厳選してご紹介します。

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「一人飲み」なんて怖くない。前編

グルメ界を代表するマッキー牧元氏が若者へ、外食力の鍛え方を伝授する連載。今回はなかなかハードルが高い「一人飲み」について教えていただきました。なぜ一人飲みをするべきなのか。その疑問から解いていきましょう。

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知る程に奥深い!今、行っておきたいそば店100軒

そばの人気店100店が分かる『そば百名店』を発表! あなたの好きなそば店は、果たして入っているのか!?  江戸ソバリエの前島敏正さんの解説とともにご紹介。

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ビタミンたっぷり!ひんやり甘酒で栄養チャージしたい夏

スーパーやコンビニでも目にするようになった冷たい甘酒。だけど、そんな「冷たい甘酒を飲めるお店」となると、意外と知らない人も多いのでは? そこで栄養素たっぷりの甘酒を飲めるお店を探してみました!

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日本を席巻中!夏こそ食べたい台湾スイーツ

台湾スイーツをブームで終わらせるべからず。パパイヤ ミルク、豆花、フワフワかき氷。最近オープンしたニューフェイスから、台湾出身の人たちも足しげく通う人気店まで3店をご紹介。「優しさを求めている」そんな人に食べてほしい、一度食べたら、忘れられない甘さです。

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日本中のいなり寿司を1.5万個以上食べて選んだ必食いなり寿司5選

何かひとつのジャンルを愛し尽くし、追求し続ける人がいます。たとえばこの「いなり王子」。温かい思い出によって形成された”いなり愛”は他の追随を許しません。京都、大阪、博多、東京から選びに選びぬいた珠玉のいなり寿司を、愛を持って紹介してもらいました。読んだらいなり寿司が食べたくなること必至です。