東京の記事一覧

全国のスイーツの人気店がわかる『スイーツ 百名店』。そのラインナップをもとに、現在の洋菓子の傾向を、お菓子の歴史研究家・猫井登先生に分析していただきました。スイーツラバーの皆さん、必読です。

第二の脳と例えられるほど重要な内臓である“腸”に着目したグロッサリー&カフェが南青山にオープン！　美腸、腸活を意識したメニューの内容とは？

手軽で美味しくて、栄養バランスもしっかりおさえられる定食は、独身サラリーマンの強い味方！「秋鯖は嫁に食わすな」と言われるほど美味い食材だとされる。そんな鯖の革命とも言われる越田商店の「もの凄い鯖」。45年間継ぎ足しで作られているつけ汁に漬け込んだ鯖は、唯一無二の味わいで数々のレストランから注文が殺到している。鯖の干物の最高峰ともいえる逸品をぜひ堪能してほしい。

“Stay hungry, stay foodish”。仕事だけでなくグルメに対してもハングリー精神旺盛な健啖家であるミレニアル世代の女社長。彼女のリアルな一週間グルメダイアリーをInstagram風にお届けします。

大企業の社長になったらどれだけ豪華な生活が待っているのだろう……。毎日車でお出迎え、連日の美食三昧。そんな日々を想像してしまうが、実際のところは？　財界の大物たちを見てきた著者が語る、成功者たちの憩いの場所、御用達のランチとは。

「ワインを飲まないと料理を楽しんでないと思われるんじゃないか」なんて、無理して飲んでいませんか？　ノンアルコールでも、いやノンアルコールだからこそ緻密に計算されたペアリングで食の選択肢を広げましょう。

京都で1、2を争う洋食の人気店のシェフが、9月に東京・上野で洋食店をオープン。どこか懐かしくもあり、新しさも感じるハンバーグやステーキの味の秘密は、並々ならぬ思いがこめられたソースにあった。

今年の7月にオープンした｢野菜畑 土田｣は、採れたての野菜を使ったおいしい料理が自慢の料理店。旬の旨み、大地のエネルギーを直球で味わえる、必食メニューをご紹介。

モダンタイ料理のカクテル「ピン・ポン」をご存じだろうか？　爽やかな柑橘の香りが特徴のそれはタイ料理デートに最適な一杯。あえてデートではあまり選ばないタイ料理をさりげなく昇華させる「ピン・ポン」で、秋のデートがロマンティックに盛り上がるかも!?

ザ・ペニンシュラ東京で味わえる、中国料理「ヘイフンテラス」と仏食器ブランド「レグル フランス」がコラボレーションした、美食体験「ルーイー ガストロノミー」を徹底レポート！

「しゃぶしゃぶ食べ放題といえば、牛でしょ！」「いや、しゃぶしゃぶは豚の方が美味しいでしょ」、どちらにせよその当たり前、古いかもしれません。健康第一！ヘルシー最高！な風潮の現代。これからは“ラムしゃぶ食べ放題”が主流になりそうです。

店独自の味わいが反映されやすく、食材の旨みがギュッとつまっている「名店のスープ」をクローズアップする連載です。