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「立ち食い寿司」が続々と誕生。高級寿司店が新業態に“立ち食い”を選ぶ理由とは

ベーシックからトレンドまで。食にまつわる用語を解説し、食べられるお店も紹介する『食べペディア』。今回は「立ち食い寿司」について、古くから愛され続けている老舗&高級寿司店による新業態のおすすめ立ち食い寿司店とともにご紹介!