中華料理の記事一覧

今食べたい! ホテルで楽しむ、夏のひんやり麺の画像

今食べたい! ホテルで楽しむ、夏のひんやり麺

毎年この時期になると、ホテルでは次々と「冷たい麺」を提供するフェアがスタート。ホテルなのでもちろん、雰囲気も味も保証済み。とっておきの空間と麺を味わって。

〈噂の新店〉香港の“隠れ家レストランの女王”の店で、やさしい味わいの中国料理をの画像

〈噂の新店〉香港の“隠れ家レストランの女王”の店で、やさしい味わいの中国料理を

香港で食通に人気の「CHOY CHOY KITCHEN」は、著名シェフやセレブリティがお忍びで通う隠れ家レストラン。そのシェフであるグレース・チョイさんが、香港の本店同様の隠れ家レストランを西麻布にオープンしました。人気シェフが自ら腕を振るう、とっておきのおまかせコースとは?

野菜の魅力を引き出す達人が作る、魅惑の中華風「すり流し」の画像

野菜の魅力を引き出す達人が作る、魅惑の中華風「すり流し」

大の「汁もの好き」、フードライターの森脇慶子が、シンプルだけれども奥が深い、脇役でありながら主役級の手間がかかる「スープ」を紹介。今回のスープは、中華の名店で食べられるすり流し。季節の野菜をそのまま体に取り込んでいるかのような気分になる逸品です。