レストランの記事一覧

地元の食材で絶品定食! みんなが喜ぶ循環社会の画像

地元の食材で絶品定食! みんなが喜ぶ循環社会

藤沢産の食材を70%以上使用し、地産地消を目指す「農家レストラン いぶき」。地域と環境のことを考えた取り組みを、楽しみながら続けることについて、企画・運営責任者の里 崇さんに伺った。