ジャンル: 寿司の記事一覧

浜松町にある江戸前寿司の名店「宮葉」の親方が最後にとった弟子。それはオーストラリアで12年間、寿司職人として活躍した、30代後半の職人だった。その親方亡き後の「宮葉」を引き継いだ坂本さんが、2019年5月、新しく「鮨 坂本」をオープンさせた。

鮮度もコスパも◎！ 本格派の握り寿司を気軽に食べに行ける寿司店が誕生。銀座の高級店と同等のまぐろを手頃な価格で楽しめる秘密とは？

都内屈指の高層ビル「サンシャイン60」の58・59Fに位置し、美しい東京の夜景を眼下に食事を楽しめる「スカイレストラン」。開業10周年を迎えさらにパワーアップした各店では、新鮮な海鮮料理を思う存分楽しめる。

今一番おすすめなホテルの楽しみ方を、グルメジャーナリスト東龍さんがご紹介！ 今回はちょっぴり贅沢に楽しむ、お得なランチについてお届けします。

銀座にオープンした牛肉寿司店の18部位30貫が味わえる贅沢なコースや、ウニやトロなど豪華食材をたっぷり使用したホテルメイドの恵方巻など、今話題のグルメはコレ！

恵方を向いて食べると縁起が良いとされる恵方巻。「グランド ハイアット 東京」からは、ウニやトロ、黒毛和牛などを使用した豪華な恵方巻きがお目見え。西南西を向いて、贅沢な恵方巻きを味わって！

食べロググルメ著名人たちに、普段着の定番ランチの中で一番好きな店を教えてもらう連載。ソンミに「寿司」のマイベストを聞いた。

食べロググルメ著名人たちに、普段着の定番ランチの中で一番好きな店を教えてもらう連載。川井 潤に「寿司」のマイベストを聞いた。

中村龍次郎という寿司職人をご存じだろうか。ミシュランの二つ星店である「海味」のツケ場を先代から引き継ぎ、その腕で馴染み客たちを唸らせてきた。そんな彼が、ついに独立し、自身の名を冠した「鮨 龍次郎」をオープンさせた。

食べロググルメ著名人たちに、普段着の定番ランチの中で一番好きな店を教えてもらう連載。柏原光太郎に「寿司」のマイベストを聞いた。

グルメな識者が教える「2019 食通が惚れた店」。2019年に食通たちが「一番おいしかった」と太鼓判を押したお店を振り返ります。2020年の注目店情報も！ 徳間書店の季刊誌「食楽」編集長の大西健俊さんを唸らせた一皿とは？

グルメな識者が教える「2019 食通が惚れた店」。2019年に食通たちが「一番おいしかった」と太鼓判を押したお店を振り返ります。2020年の注目店情報も！ ラーメンのプロの小林孝充さんを唸らせた一皿とは？