TOKYO HIP BARの記事一覧

昨年頃から続々と専門店がオープンし、コーヒー人気に追いつく勢いの日本茶人気。それとともに増え続けているという「日本茶カクテル」。その真打ちとも言えるお店が表参道にあります。

“アメリカバーテンダーの父”であり“マティーニの生みの親”でもある人物を知っていますか？　彼の思いを密かに受け継いだバーが東京に。

今年バーで人気だったカクテルは何？　人気連載TOKYO HIP BARの著者が今年見つけたバーとカクテルを振り返ります。今回新たなオススメのお店も登場！　今年のバーとカクテルを総ざらいです。

カウントダウンが始まった今年のクリスマス。レストランもいいけれど、この季節ならではの美しさがあるバーのベストシートはいかが？

江戸時代から日本と繋がっていたヨーロッパの国、ポルトガル。ポルトガル生まれの「マデイラワイン」に江戸時代の流行色を加えたカクテルが、現代の東京で味わえます。

再開発が進み、リニューアルが増えている東京の街。新駅ができる予定の田町エリアも変化しています。今回はそんな田町にできたホテルバーをクローズアップ。

横丁ブーム継続中の東京で、新しくモダンな横丁として注目の恵比寿ガーデンプレイスのブリックエンド。そこで人気だという氷なしのハイボール。なぜ氷なしなのか？　そんな飲み方が愛される理由を探ります。

2020年に向けて止まることなく変わっていく東京の街。大きな変貌を遂げようとしている渋谷に、日本独自の素材を取り入れた進化系カクテルを発見！

ホテルのオープンラッシュが続く東京で、今年1月のオープン時から話題となったハイアット セントリック 銀座 東京。そこにはワインでありカクテルでもある、オリジナルの一杯があります。

カクテルだけでなくその空間で非日常を体験できるのもバーの醍醐味。この秋生まれ変わったモダンなバーで、ジェントルマンな気分に。

西新宿の街中に現れる、大きな白のテント。秘密基地のようなこちらはなんとバー。ここで提供される真紅のカクテルは何でできていて、どんな思いが込められている!?

お酒を嗜む大人なら一つと言わず持っていたいのが、行きつけのバー。その新たな選択肢となるのがジャズクラブにあるバー。行きつけにするべき理由をバーホッピングがライフワークの著者が教えます。