2019/8/30(金) 東京 予約必須になる前に行きたい! 本格四川料理の注目店が吉祥寺に誕生 フードライター・森脇慶子が今注目している店をレポート。今回は、昨年12月に東京・吉祥寺にオープンした四川料理店「中國菜 四川 雲蓉」。中国・四川での修行経験を持つ若きシェフによる料理の数々を、とくとご覧あれ。 投稿者 森脇慶子
2019/7/22(月) 東京 西永福の肉焼きの名手に肉ラバーたちが熱視線! 今行くべきビストロはここ フードライター・森脇慶子が今注目している店をレポート。今回は、東京・西永福で黙々と肉を焼き続ける店主が営むビストロ。肉はもちろん、サラダや太麺パスタなどの絶品メニューもお見逃しなく。 投稿者 森脇慶子
2019/6/26(水) 東京 江戸前寿司の勢いが止まらない! 広尾に期待の新店オープン フードライター・森脇慶子が今注目している店をレポート。今回は、広尾にオープンした寿司店へ。新店ラッシュの寿司界にあって、注目の集まる新顔です。 投稿者 森脇慶子
2019/5/30(木) 東京 コンセプトは“薪和食”。薫香と食材のマリアージュを楽しめる店 フードライター・森脇慶子が今注目している店をレポート。今回は、人気店のご主人が満を持してオープンさせた“薪和食”のお店。薪火の香りもごちそう、な新しい和食の世界を堪能できます。 投稿者 森脇慶子
2019/5/14(火) 東京 オープン直後ながら、早くも香港通が目をつけた絶品中華料理店 フードライター・森脇慶子が今注目している店をレポート。今回は、ひっそりと開店したにもかかわらず、美味しいもの好きに早速見つかってしまった(?)香港料理店。新進気鋭のシェフが生み出す絶品の数々をぜひご賞味あれ。 投稿者 森脇慶子
2019/3/30(土) 東京 在来蕎麦に魅せられた店主の店で、日本蕎麦のルーツを探る フードライター・森脇慶子が今注目している店をレポート。今回は、日本古来の在来蕎麦に特化した蕎麦店。力強い味は、一度食べたら虜になるほど。 投稿者 森脇慶子
2019/3/7(木) 東京 とにかく「魚」をおいしく食べさせてくれる、日本の食材を豊富に使ったイタリアン フードライター・森脇慶子が今注目している店をレポート。今回は、とびきりおいしい魚介をめざして出かけたい中目黒のイタリアン。日本人の舌によく馴染む、ほどよいアレンジがきいた料理は一度食べる価値あり。 投稿者 森脇慶子
2019/2/13(水) 東京 「焼肉はタレが一番!」と語るご主人が営む焼肉店。深夜食堂としての利用も フードライター・森脇慶子が今注目している店をレポート。今回は、名店の味が待望の復活を果たした、西麻布の焼肉店へ。「店の味はタレにあると言ってもいい」と語るご主人のタレ使いに魅了されます。 投稿者 森脇慶子
2018/12/26(水) 東京 「銀座の鮨は高すぎる」と語る大将の、工夫と愛情を感じる店 フードライター・森脇慶子が今注目している店をレポート。今回は、数年ぶりに東京に帰ってきた名物大将が握る鮨店へ。「銀座なのに、一万円でこれだけ食べられる!」と評判のコースを取材しました。 投稿者 森脇慶子
2018/11/17(土) 東京 15歳から焼肉一筋の店主が惚れ込んだ肉を、驚きのコストパフォーマンスで フードライター・森脇慶子が今注目している店をレポート。今回は、有名店のシェフや、肉好き編集者がこぞって絶賛する焼肉屋があると聞きつけ、浅草へ。店主が惚れ込んだ肉の魅力に迫ります。 投稿者 森脇慶子
2018/10/27(土) 東京 フランス料理店なのに、スペシャリテは卵かけご飯。シェフが込めた思いとは? フードライター・森脇慶子が今注目している店をレポート。今回ご紹介するのは、フレンチでありながら、コースの終盤に「土鍋ご飯」が出てくるユニークなお店。フランスで修行したシェフが、あえて日本の食材で作る、遊び心もたっぷりな料理を堪能します。 投稿者 森脇慶子
2018/9/19(水) 東京 「薪と炭の直火で焼く」イタメシ屋。香ばしい赤身ステーキや炙りチーズトーストは必食! フードライター・森脇慶子が今注目している店をレポート。今回訪れたのは、「炭トキドキ薪」を掲げるイタメシ屋。オープンキッチンの炎で食材が焼かれていく様子を眺めるだけでも楽しく、誰かを誘って行きたくなるお店です。 投稿者 森脇慶子