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    〈僕はこんな店で食べてきた〉バルはパエリャを食べるところじゃない

    食への興味のきっかけはスペインだったという柏原光太郎さん。そこからぐっと食にのめりこんだ青年時代は、まさに日本のレストランシーンが活況になる頃と重なる。そこで多くの知見を得た柏原さんが今、信頼しているスペインバルは浅草にあるという。