兵庫・神戸の自然薯・とろろ料理専門店「黒十（コクトウ）」の東京第一号店「黒十 恵比寿」が、恵比寿にオープン！
看板メニューは、山野に自生する日本原産の自然薯を使用した「自然薯の生とろろ」（540円）。山芋の王様と言われる自然薯は、粘り気が強く、凝縮された旨みが際立ちます。
一品料理のほか、とろろを使った鍋「自然薯とろろ味噌鍋」（1,980円／1名）や「長芋とろろ醤油鍋」（1,880円／1名）も登場。出汁で旬の素材を炊き、すりおろした自然薯や長芋を回し入れて仕上げる自慢のメニューで、〆には雑炊やうどんも楽しめます。
兵庫の地ものを中心に、日本各地の純米酒や吟醸酒、梅酒や果実酒を用意。520円～。
ランチタイムにはお手頃価格で“自然薯とろろ”が味わえる平日限定ランチ（1,000円）から、恵比寿店限定の彩り豊かな「恵比寿御膳」（2,300円～）まで、豊富なメニューが揃います。
ディナーは鍋が楽しめるコースや飲み放題も。栄養たっぷり自然薯料理で、大地の恵みを感じてみては。
※価格は税抜
