白金の人気フレンチとフランスのパティシエがタッグを組んだ新店が銀座三越に
銀座三越4階に12月19日、フレンチ＆デセールカフェ「ボンボヌール」がオープンした。東京・白金にあるフレンチレストラン「ラ クープ ドール」の料理長・坪香絢也氏と、フランス・リヨンに本店があり日本では百貨店などに出店しているパティシエ、セバスチャン・ブイエ氏がタッグを組んで展開する注目店だ。
ラ クープ ドール料理長・坪香絢也氏（左）とセバスチャン・ブイエ氏（右）
フランス料理がカジュアルに楽しめるランチプレートや、胸が弾むようなルックスの「アシェットデセール（皿盛りデザート）」など、この空間でしか味わえないメニューが楽しめる。
フレンチスペシャルアソート
ぜひオーダーしたいメニューは、オードブルからメインまでコースのように楽しめるフレンチスペシャルアソート。肉や魚、季節の食材をふんだんに使った期間ごとに変わる料理は、お腹の満足度はもちろん、気分も上げてくれそうだ。
セバスチャン・ブイエスペシャル フォレノワール
まるでアートのような見た目の「セバスチャン・ブイエスペシャル フォレノワール」は、チェリーとチョコレートを使って“フォレノワール＝黒い森”を表現したアーティスティックなデセールに仕上がっている。気軽にフレンチを楽しんで、フォトジェニックな一皿を堪能してみては？
