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【今週のマストイートスイーツ】
新作商品に、期間限定商品、ニューオープンと、日々更新されていくスイーツトピックスには心が躍るもの！ 当連載では、いま食べるべき最新スイーツ情報をまとめてご紹介。プレゼントや手土産、自分へのご褒美にも役立てて。
1. まるで1点もののアート！ジャニス・ウォンの新作ギフトボックス
アジアを代表するシンガポール出身のシェフ＆アーティスト、ジャニス・ウォン。そんな彼女が手がけるデザートバー「JANICE WONG（ジャニス・ウォン）」から、遊び心溢れるギフトボックスが登場。2019年3月31日までの期間限定で販売する。
11月13日から販売がスタートしたギフトボックス「JANICE WONG Art Chocolate 2018」1,950円（税抜）は、カラフルなデザインが魅力。コクのある甘みが特徴の「黒糖」、ぴりっと辛みを感じる「レッドチリ パディ」のほか、「カラマンシー小夏」「パンダンココナッツ」「バーベキュープラリネ ポップロック」など、ジャニスの故郷シンガポールを彷彿させるアジアなフレーバー5種類をアソート。
すべて手作りで丁寧に仕上げられているため、1粒ごとに模様が変化。まるで1点もののアート作品のように美しいチョコレートは、味だけでなく、見た目の華やかさでも楽しませてくれる。
2. フレンチトーストにお餅をイン！モチ・ふわ・トロの三重奏にうっとり
テーブルに笑顔を！をモットーに、見た目だけでなく厳選素材を使ったスイーツを提供する「サカノウエカフェ」から、冬の新作スイーツがお目見え。季節感たっぷりの洋ナシとアールグレイ風味のフレンチトーストに、なんとお餅をイン！
11月1日から登場した「洋ナシとアールグレイのフレンチトースト（ドリンクセット）」1,600円（税込）は、日本人が大好きなお餅を入れてモチモチの新食感に。ミルフィーユ状に重ねることで、さらに中までしっかりトロふわ仕上げ。
また「サカノウエカフェ」の人気メニューである季節のパフェ同様、旬のフルーツを使用。今回は洋ナシのコンポートをふんだんにトッピング。カルダモンの上品な味わいが特徴のアールグレイクリームエスプーマを合わせたり、軽くフランベしたブランデーをかけてクレープシュゼット風にしたり。変化を楽しめる工夫も凝らしており、最後まで飽きのこない味わいに。
台湾の人気スイーツ、お餅入りのパンケーキから着想を得た、ふんわり＆モチモチとしたお餅とフレンチトーストのコラボレーション。一口食べた瞬間に、新食感の虜になること請け合い！
3. ちょっとリッチなブルガリクリスマス！ホリデーシーズン限定商品が登場
「ブルガリ イル・チョコラート」が、クリスマスの限定商品をリリース。チョコレートボックス「ナターレ・ボックス2018」と、イタリアの伝統的なお菓子「パネットーネ」の2種類が登場した。
毎年好評の「ナターレ・ボックス」は、今年デザインを一新。イタリア製のスペシャルボックスにはブルガリを象徴するラッキーアイコンのひとつ、“エイトポイントスター（八角形の星）”を木版画で印刷。イタリア語でメリー・クリスマスを意味する“Buon Natale”のメッセージが添えられている。
「パネットーネ」と新作「トローネ」のフレーバーが2個ずつ入った4個入り（4,800円・税込）と、定番の「アーモンド＆ブランデー」、「パネットーネ」に新作フレーバーの「トローネ」、「クロッカンテ」、「パンフォルテ」3種を加えた計5種類が2個ずつ入った10個入り（12,000円・税込）の2パターンから選べる。
イタリアの伝統的なお菓子として愛される「パネットーネ」（4,000円・税込）は、レーズンやオレンジピールなどのドライフルーツを使用した従来の味わいにアレンジを加え、チョコレートを用いた新フレーバーとして登場。天然酵母を用いてひとつひとつ丁寧に焼き上げた、風味豊かな香りとやわらかな口当たりを堪能して。
この季節ならではの味覚を取り入れた新作チョコレートや、クリスマスの伝統菓子を楽しめるのは、今だけ。どちらの商品も数量限定発売となるため、早めにゲットして。
4. “スーパーモンブラン”が衣替え!?希少な和栗をまとってパワーアップ
ホテルニューオータニの直営ホテルにて展開する「パティスリーSATSUKI」で大好評販売中の「スーパーモンブラン」が、熊本県産の高級和栗“利平栗”のマロンクリームを取り入れてさらにパワーアップ。幻の和栗で衣替えをしたリニューアル商品が、2018年11月中旬から販売スタート！
栗本来の味わいを実現するべく、その時々の旬の和栗を厳選して作られる「スーパーモンブラン」2,300円（税抜）。9月の発売開始以降、ホテルニューオータニの3つの直営ホテル3軒における販売個数は史上最高の9,000個を突破！ 販売開始当初に使用していた兵庫県三田産の銀寄種での提供が終了し、11月中旬からは、さらに希少価値が高い熊本県産の利平栗をマロンクリームに採用。力強い甘みが特徴で、栗本来のホクホクとした味わいが残るクリームに仕上がっている。
通常のモンブランの約3倍の大きさを誇る「スーパーモンブラン」。中には、爽やかでキレのある味わいが印象的なアーモンドミルククリームに包んだ“国産和栗の甘露煮”や、食感が楽しい“豆乳葛”、“豆乳抹茶ガナッシュクリーム”など、和栗を引き立てる和素材がびっしり。洋菓子でありながら和菓子を感じられる、和栗との絶妙なハーモニーを堪能して。
最多販売個数を塗り替えた「スーパーモンブラン」の販売は、2019年1月31日まで。希少な和栗をふんだんに使用した贅沢な味わいを、見逃さずに。
文：中西彩乃
