パリから初進出！「カフェ プルニエ パリ」が伊勢丹新宿店に

伊勢丹新宿店に10月5日、「カフェ プルニエ パリ」がオープン。仏・パリ16区にあるプルニエ・レストランの雰囲気をカジュアルにしたカフェ・プルニエ。今回が海外への初出店となる。

「食を軸としたライフスタイル体験」がこのお店のコンセプト。10席のカウンターではキャビアをサンドした「キャビアマカロン」（2,400円・税別 ※各日30食限定）や、「プルニエズシークレット」（2,750円・税別　※各日30食限定）などが堪能できる。

「キャビアマカロン」2,400円（税別）※各日30食限定

 

世界中でもカフェ・プルニエ・パリ 伊勢丹新宿だけでしか味わえないキャビアマカロンはピエール・エルメ・パリとコラボレーション。ピエール・エルメ・パリがこの一品のために開発した生地で上質なキャビアをサンド。中にしのばせたジュレが隠し味に。

「プルニエズシークレット」2,750円（税別）※各日30食限定

 

オープン記念として、ファッションデザイナー、クリスチャン・ディオールが、パリでいつもオーダーしていたというプルニエ・レストランの定番メニューが登場。ジュレで包んだポーチドエッグに、キャビアを贅沢に盛り付けた一皿。

 

キャビアやバリックサーモンなどフランスの高級食材を、シャンパーニュや日本酒とともに気軽に楽しめる新店だ。

文：秋吉真由美