食べたいふぐでフロアを選ぶ、ふぐ尽くしのビル

六本木に9月25日、ビル1棟全てでフグ料理が堪能できる“ふぐビル”が誕生した。

赤坂で50年の歴史をもつふぐ料理専門の料亭「大友」が移転リニューアルしたもので、ビル1棟フロア別に違うコンセプトの下で考案したふぐ料理が味わえるという。

気になるビルの概要は1階＝ふぐラーメン、2階＝焼きふぐ、3階＝セントラルキッチン、4階＝料亭、5階＝完全会員制フロアで構成。

1階は気軽にふぐ料理を味わってほしいと生まれたフロアで、ふぐ出汁で作るラーメンが堪能できる。2階は炭火でサッと炙って食べる焼きふぐを用意。4階は50年の歴史をそのまま受け継ぐ料亭フロア。名物の「ぶつ切り」「焼きふぐ」「ふぐ鍋」など、ふぐ料理を存分に味わえる。ふぐ天丼や焼きふぐ丼などのランチ限定メニューも。この機会にぜひチェックして。

 

文：秋吉真由美