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【今週のマストイートスイーツ】
新作商品に、期間限定商品、ニューオープンと、日々更新されていくスイーツトピックスには心が躍るもの！ 当連載では、いま食べるべき最新スイーツ情報をまとめてご紹介。プレゼントや手土産、自分へのご褒美にも役立てて。
1. 世界最高級のソフトクリームマシンならではの、きめ細かな味わい
福岡で“行列ができるソフトクリーム専門カフェ”として有名な「DAIMYO SOFT CREAM」が、関東第一号店を鎌倉にオープン。イタリアから取り寄せた世界最高級のソフトクリームマシンを使った、きめ細かでなめらかな口当たりのソフトクリームを販売する。
ソフトクリームやコーヒーフロート、クリームソーダなどのカフェメニューから、ブランドオリジナルのTシャツやエコバッグまで取り揃える、新感覚のソフトクリーム専門カフェショップ「DAIMYO SOFT CREAM」。店名の通り、看板商品はソフトクリーム。
「生クリームミルクソフト」は通常より時間と手間をかけて低温殺菌し、搾りたての生乳に近いフレッシュな甘みを持つ牛乳「伊都物語」を使用。また「抹茶ソフト」には福岡・星野村で作られる高品質の「八女抹茶」を使うなど、素材も厳選。
さらに注目すべきは、黒色でインパクトのある“天然竹炭のコーン”。通常のコーンよりも低カロリーで、天然ミネラルが豊富。さらに炭の吸着効果から、デトックスも期待できるとか。インスタで1.8万超の投稿数を誇るソフトクリームの人気の理由は、見た目だけにあらず。
秋の鎌倉散歩の際に、立ち寄ってみては。
2. 遊び心溢れるデザインに注目！いちじくなど、季節限定フレーバーがずらり
フランス・リヨンに本店を構えるパティシエ兼ショコラティエの名を店名に冠した「セバスチャン・ブイエ」より、秋冬のガトーコレクションが登場。季節の食材を取り入れたアートセンスが光るラインナップを、全国5店舗で販売中。
リヨン本店のレシピをベースにしながら、素材の品種や味の濃淡など、日本人の好みに合うよう作り直している。秋冬のガトーコレクションのなかでもマストイートな一品が、ブランドを代表する人気商品「オデオン」540円（税込）。
ベースのショコラムースは、70%カカオのショコラと61％カカオのショコラをオリジナルブレンドして使用することで、口溶けの良さと濃厚な風味を演出。中央にはショコラ生地のサンファリーヌとバニラクリームが入っており、一口で様々な味わいを楽しめる。
今年初登場の注目商品は、いちじくをベースにした「タルトフィグ」584円（税込）。日本のものに比べて風味が強く、パンチのある香りが特徴のフランス産のいちじくピューレを使用。
好相性のカシスとミックスすることで、より深みのある味わいに。また中央には、クリームチーズ風味のクリームがたっぷり。まるでワインとチーズ、ドライフルーツを味わっているような、大人のマリアージュが新鮮。この季節にしか出会えない味を、お見逃しなく！
3.しっとり、ふわふわ、とろ〜りと食感豊かな「焼マシュマロサンド」
期間限定ショップ「Baked Mallow（ベイクド マロウ）」より、“おいしく、おしゃれで、もらった人が喜ぶサプライズスイーツ”をコンセプトに誕生した「焼マシュマロサンド」。常設店舗がなく、通信販売も行っていない超レアなスイーツが、大丸東京店に再来。ポップアップショップにて、10月2日までの期間限定で発売中！
アメリカで定番の焼マシュマロスイーツからインスピレーションを得て誕生した、「焼マシュマロサンド」4個入680円（税抜）。しっとりとしたクッキー＆マシュマロのふわふわ感に、とろけ出すチョコレートを加えることで、今までにない食感の驚きを演出したサプライズスイーツ。
マシュマロはひとつひとつ丁寧に絞ることで余分な圧力がかからず、ふわふわとした仕上がりに。さらにバーナーで焼き上げることで、香ばしい香りをプラス。中には、パティシエの技が詰まったなめらかなチョコレートがたっぷり。常温でも固まらず、頰張るととろりと溢れ出す。
ほどよい塩味がアクセントととなったしっとりクッキーは、グラハム粉にローストした小麦胚芽、ブラウンシュガーを使用し香ばしさがアップ。チョコレートをハーフコーティングし、絶妙な甘味のバランスに。
前回7月に大丸東京店に出店した際には、猛暑にもかかわらず40分待ちの行列ができ、1日10,000個が売れた大好評ぶりが話題に。次にいつ出会えるかわからない幻のスイーツを、お見逃しなく。
店名：Baked Mallow（ポップアップショップ）
販売店舗：大丸東京店 1階洋菓子売場 MVP SWEETS（中央入口前）
販売期間：2018年9月19日（水）～10月2日（火）
4.なめらかなミルク味のソフトクリームと相性抜群のフレーバー4種がラインナップ
表参道のカフェ「the AIRSTREAM GARDEN（エアストリームガーデン）」から、濃厚ソフトクリームをベースとした秋限定の新作スイーツ「SHAKeat（シェイキィート）」が登場。ミルクと相性抜群な「エスプレッソ」、「抹茶」、「スイートポテト」、「梅」の4種類がラインナップ。
アイスでも飲み物でもない不思議な口当たりと、口に入れるたびに変化する新しい食感と味わいが楽しめる「SHAKeat（シェイキィート）」。ベーシックな「エスプレッソ」600円（税込）に使用するのは、焙煎士とタッグを組み開発したオリジナルブレンドのコーヒー豆。濃厚に抽出したエスプレッソの豊かな味わいとほろ苦さが、甘いミルク味のソフトクリームと絶妙にマッチ。
グリーンの色味が鮮やかな「抹茶」600円（税込）は、茶リスタ×バリスタが手がける日本茶スタンド「抽出舎」監修のもと、京都・宇治市の茶葉のみを厳選した抹茶を使用。香り高い抹茶がミルク本来の甘味を引き出す、抹茶好きにはたまらない一品。
秋の旬食材を使用した「スイートポテト」650円（税込）は、濃厚な味わいと濃密な食感が特徴。蜂蜜をたっぷりと使用したスイートポテトのやさしい甘味に、ほっこりと癒されること請け合い。
4種の中でも特段目をひくのが、「紀州福の梅本舗みやぶん」の梅干しをトッピングした「梅」650円（税込）。甘酸っぱい梅の風味とミルクは、口の中で“ある味”に変化するとか。疲労回復や美肌効果も期待出来、体調を崩しやすいこれからの季節にもぴったり。
文：中西彩乃
