〈New Open News〉
毎日、たくさんの新しいお店が登録されている「食べログ」。そんな「食べログ」のデータベースの中でも、オープン早々、高い評価の口コミがあったり、多くの「保存」をされたりしている『注目のお店』を食いしん坊ライターが紹介します。早くもお店に訪問した食べログレビュアーのコメントも掲載！
sonomama Tokyo（東京・渋谷）
2026年1月、渋谷駅から徒歩約7分のところ、青山通りから1本入った渋二エリアにベーカリーカフェ「sonomama Tokyo」がオープンしました。
こちらは、パン屋激戦区の韓国・聖水（ソンス）エリアに店を構える「Hergé Bakery（エルジェベーカリー）」のオーナーKei Koo氏がブランディングを手がけるお店。店内に陳列するパンはもちろん、コーヒー豆も「Hergé Bakery」で使用しているものを取り寄せています。
店内には、デニッシュ系や惣菜パン、素材の味をいかしたスープなど、フレンチベーカリーらしいメニューが並びます。保存料や添加物など余計なものを加えず、食材の持つそのままのおいしさを大切にしていることから、 店名も「sonomama」に。
看板商品は、フランス発祥のパンスイス（680円〜）です。 プレーン、抹茶、チョコ、マロンの4種類は、中のクリームもそれぞれ楽しめます。美しい縞模様のビジュアルが目を引くメニューです。
サンドで人気のあるチャバタは、バターや乳製品不使用のヴィーガンパン。韓国のお米から造られるマッコリの酵母で発酵させて水分量たっぷり、外はカリッと、中はふんわりもちもちです。
こだわりのパンは、手土産にしても喜ばれそう。6個以上のパンを購入すると、ギフトボックスに入れてくれるサービスも。フィナンシェやカヌレなどの焼き菓子も並んでいるので、こちらもおすすめです。
自然光がほのかにさしこむイートイン席。韓国らしいウッディなインテリアも相まって、店内でのひとときを心地よく演出してくれます。なお、時間帯によっては入店まで並ぶこともあるそうです。テイクアウトのみの場合は列に並ばず直接お店で購入できるとのこと。状況によって使い分けるのもアリかもしれません。
韓国で人気のパンが、日本にいながら味わえる「sonomama Tokyo」。プチ旅行気分を味わいながら、話題のパンと空間を楽しんでみては？
食べログレビュアーのコメント
『クロワッサンも人気なsonomamaさんだけど、私たちがお目当てのパンスイスは、今回は抹茶とマロンをチョイス♡̆̈
マロンは形が正方形で、しっかり栗を感じるマロンペーストも入っていて、更には大粒マロングラッセが乗ってた～！
お味はモンブランに近いかな？
抹茶は、抹茶パウダーもたっぷりかかっていて、より抹茶の風味を味わえるよ♪
抹茶クリームはほんのり甘め、抹茶のパウダーがあることでよりお茶感を感じました！
パンスイスならではのざっくざく感、何度食べてもこの食感はやみつき
フィナンシェなどの焼き菓子も人気だから、こちらも要チェック！』（おちゃこ_ochacoさん）
『注文したのはクロワッサンサンド（1550円）。
断面が美しい大きめなクロワッサンのザクザク食感が気持ちいい！
小麦の甘み・風味やバターのコクをしっかり味わいつつ、
たっぷりリンゴの爽やかさ・ルッコラの風味のマリアージュ。
素直に美味しいっていえるサンドですね。
添えられたニンジンのほんのり塩気がいいアクセントになってます。
一緒に注文したのはカフェラテ（650円）。
嬉しい陶器のマグで、エスプレッソ感しっかりビターめ。
もちろんミルクのクリーミーさはあるけど、しっかり飲む感じかな』（kagokagoさん）
※価格はすべて税込
