〈New Open News〉

毎日、たくさんの新しいお店が登録されている「食べログ」。そんな「食べログ」のデータベースの中でも、オープン早々、高い評価の口コミがあったり、多くの「保存」をされたりしている『注目のお店』を食いしん坊ライターが紹介します。早くもお店に訪問した食べログレビュアーのコメントも掲載！

焼鳥さむしんそのに（東京・品川）

2025年11月、品川駅港南口から徒歩5分ほどの場所にある商業施設「品川インターシティ」のB棟に「焼鳥さむしんそのに」がオープンしました。毎朝おろしたての新鮮な鶏肉を使い、軽やかで洗練された大人の焼鳥を味わえます。手がけるのは、サムシン業態担当マネージャーの阿部勝雄氏。アパレル業界で接客力を磨いたのち飲食へ転身し、「食堂サムシン」「焼鳥さむしん」を成功させてきた人物です。コロナ禍でも挑戦を止めず、食材へのこだわりと温かなサービスでファンを増やしてきました。今回の新店舗は品川インターシティとの縁もあり、阿部氏にとって新たな街でサムシンの味とおもてなしを届けるための次なるステージとなります。

内装デザインを手がけたのは「BLUE BOTTLE COFFEE」などを手がける工務店「TANK」。ベージュやグレーを基調とした落ち着いた色調に、木・和紙・漆の質感が溶け込み、焼鳥店とは思えない静けさと気品を感じさせます。店内中央には炭台を配置し、自然と視線が集まるライブ感を演出。カウンター、テーブル、暖簾で仕切られた半個室まで揃い、一人飲みからデート、接待まで幅広いシーンに寄り添う全49席です。

看板メニューは「焼鳥おまかせ5本串」1,600円。100年以上の歴史を持つ築地「宮川食鳥鶏卵」の鶏を使い、4種の部位と季節野菜をコース感覚で1本ずつ焼きたてで提供します。なかでも鮮度抜群のレバー串は、トスカーナ産岩塩がうまみを引き立てる名物。丸の内店でも人気を集める逸品で、一度は味わいたい看板串です。

そのほか、とろける食感の「幻のレバトロ」680円や、バルサミコを利かせた「甘酸っぱい冷やしトマト」680円、鶏だしの香りが広がる「あったか揚げ出し豆腐」650円など、焼鳥の合間に楽しめるアテも充実しています。

締めに欠かせないのが「宇和島産鯛茶漬け」1,980円。宇和島産の鯛を贅沢に使った炊き込みご飯に、香り高い中国白茶のお出汁をかけていただきます。さらりと食べられながらも満足度は高く、2〜3名でシェアできるボリュームも魅力。焼鳥の余韻をきれいに整えてくれる、同店のもう一つの名物です。

同店の特長の一つは、焼鳥とカクテルを組み合わせた“焼鳥バー”という新発想。バーテンダーがつくる特製ドリンクの数々は、食事の流れを軽やかに引き立てます。なかでも、日本のジンに高知県仁淀川産の山椒を漬け込んだサワーは、グラスから立ちのぼる爽やかな香りが秀逸。焼鳥のうまみと調和し、食中酒としても優秀です。“炭の香りとシェイカーの音が同時に響く”そんな新鮮な体験が、この店ならではの魅力です。

ランチタイムには、特製のタレに仁淀川山椒のアクセントがくせになる「炭火焼鳥タレ丼」1,420円や、ジューシーな焼鳥と半熟卵の相性が最高な「炭火焼鳥半熟親子丼」1,280円、あっさりしつつも鶏のうまみがたまらない「芳香醤油ラーメン」1,200円などを用意。どれも焼鳥店ならではのおいしさを堪能でき、ボリュームも満点と人気です。7種類ほどある小鉢から2種類選べるのもうれしいポイント。

軽やかで、気負わず、でもきちんとおいしい。「焼鳥さむしんそのに」は、品川の街にまたひとつ“大人の寄り道”を生み出しました。普段使いの一人飲みから、大切な人との食事まで。肩の力を抜いて楽しめる、新しい焼鳥時間がここにあります。

食べログレビュアーのコメント

『メニューは色々な鶏肉料理があったのだが、焼き鳥丼たれ1420円一択でセットになる小鉢を二種類選んだ。押し豆腐の和え物、青ザーサイの浅漬け
選べる小鉢　お好きな物を2つお選びください
・押し豆腐の和え物
・ゆず白菜漬け
・たらこ
・おろしポン酢
・青ザーサイの浅漬け
・さっぱり冷奴
・塩辛

もやしの和え物は選ぶことなくセットになっていた。卵の黄身が大葉の上に置かれていた。待っている間炭火の上の鶏肉を見ていたが串が大きい。煙はもくもくしているが新しい換気扇なので大丈夫。焼かれた葱・大きい串の鶏肉が厚みあっていい。柔らかさがありすでにかかっている山椒も効いて炭火で焼かれた鶏肉ととても合う。七味もかけちゃおう。ご飯の量は大盛としたかったくらい鶏肉とたれを食べていたかった。これは昼だけで満足するのはできない。夜のメニューがとっても気になるので早い時間に訪問してみようかと思う』（びしくれたさん）