秋から冬にかけてが旬の上海蟹。蒸し、紹興酒漬けなど定番の食べ方からビリヤニまで、食べ方は多様。今回は食べロググルメ著名人の山本憲資さんにおすすめの店5軒を教えていただきました。

1. 桃仙閣 東京(六本木)

「上海蟹の紹興酒漬け」4,280円(サービス料別)
「上海蟹の紹興酒漬け」4,280円(サービス料別)   写真:お店から
 

山本さん

アラカルトでレベルの高い中華料理を食べることができる良店です。先日も伺ったばかりで、オープン当初より高級感と安定感が随分と増しています。個室でゆっくり食べられるのも、この店の好きなポイントです。

2. ミモザ(表参道)

パンダ
「Mimosa Course 上海蟹コース」27,500円より(サービス料別)   出典:パンダさん
 

山本さん

数年前のリニューアルで、カウンターのコーススタイルになってから、秋〜冬の季節は上海蟹のコースも提供をはじめたそうです。料理全体のセンスがいいですが、上海蟹も無論おいしいです。

3. 一平飯店(麻布十番)

akanen1616
「上海蟹と季節食材のおまかせコース」33,000円より(サービス料別)   出典:akanen1616さん
 

山本さん

ゆったりとしたカウンターで、広東料理スタイルの上海蟹を楽しむことができます。東京らしい繊細さのあるコース構成で、満足度が高いです。