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グルメ界隈で今年のBIGニュースと言えば2023年11月24日に開業した「麻布台ヒルズ」。よくぞこれだけのイケているお店を集めました！と拍手を送りたいほど豪華なラインアップ。
今回は注目の「パン」を、早速訪れた食べログレビュアーのコメントと共にご紹介！
1.ペリカンカフェ
田原町の老舗パン屋「パンのペリカン」のパンを使った「ペリカンカフェ」が、「パンのペリカン」のすぐ近くに誕生したのは2017年のこと。オープンしてすぐ、パン好きさんがおいしいサンドイッチやトーストを求めて連日行列の人気店に。そんな下町の大人気パンが港区のど真ん中でも食べられるようになりました！
今回初登場した「エビフライサンド」「醤油レーズンあんバターサンド ゴルゴンゾーラ入り」など麻布台限定の新メニューは西麻布にあるレストラン「No Code」の米澤文雄シェフが監修。米澤シェフの地元は浅草で、「ペリカン」のパンはシェフのソウルフードだそう。
食べログレビュアーのコメント
『網焼きされた2枚の食パンにエビフライやキャベツを挟んで半分にカットした2切れ。
3本のエビフライの断面と衣に滲むしっとりとしたソース。
待ちきれず一口かぶりつくと、角食パンのサックリとした香ばしさを上書きするエビフライの衣のサクサク感。プリッとした身をソースの旨味とほろ苦い香りで染まると、エビの甘さが引き立つ一口に！食パンは噛むほどにもっちりと小麦の旨味が包み込み、惣菜パンとして出来立ての美味しさを届けてくれる。
ザクッとジューシーなエビの優しい甘みに、ソースが旨さを煽るヒトサラに仕上がっています』（中目のやっこさんさん）
2.エシレ・ラトリエ デュ ブール
フランス産A.O.P.認定発酵バター「エシレ」が贈る“バターのアトリエ”。麻布台ヒルズ限定の「ブリクロ・エシレ」（バターたっぷりのブリオッシュをクロワッサン生地で包んだヴィエノワズリ）、「グラン クグロフ」（ブリオッシュ生地にレーズンを入れたクグロフ）、「サントノレ」（パイ生地、シュー、3種のバタークリームで仕上げた贅沢なケーキ）は大注目。
通常のクロワッサンよりもさらにバターがリッチな「クロワッサンドゥーブル」、30cmもの大きさの「グランクロワッサン」などクロワッサンもパン好きさんへの手土産にぜひ。
食べログレビュアーのコメント
『一見、普通のクロワッサン。でもバター感が半端ないんです。他のエシレの店舗のものとは違う、#麻布台ヒルズ ならではの製法なのだそう。この風味、じゅわわーんな感じ、発酵バター好きにはたまりません。端っこはちゃんとカリッ、です。後で後悔することになろうとも（カロリー）、もっと食べたい。いくらでも食べたい。
看板メニューはブリクロエシレ 。写真ではパウンドケーキ型で焼いたのかな、な形をしているものです。バターたっぷりのブリオッシュをクロワッサン生地で包んだイチオシ商品とのこと。もちろんこちらもうっとりな美味しさ』（るるるんるんさん）
3.アラビカ東京
「アラビカ」は、日本人オーナーが2013年に香港でスタートし2014年に京都にフラッグシップストアをオープンしたスペシャルティコーヒーブランド。京都には東山と嵐山、藤井大丸の3店舗あり、今回ついに東京進出！ ガーデンプラザBの地下1階、タワープラザ4階に2店舗オープンしました。
そしてなんと、「アラビカ東京」では人気ベーカリー「amam dacotan（アマムダコタン）」のセカンドブランド「dacō（ダコー）」のパンをランチタイムに提供！
食べログレビュアーのコメント
『一人2つまでの購入制限があり、ハモンセラーノ＆ブリーチーズと生ドーナッツを購入しました。ダコーはたしかにサイズが小ぶりでした。ハモンセラーノ＆ブリーはミニバゲットに、生ハムとブリーチーズが挟まっています。生ハムが塩辛すぎず、ブリーもクセのないお味でペロッと軽く食べられます』（マグロ警察麻布署勤務さん）
4.Hills House Sky Room Cafe & Bar
せっかくなら高層階も楽しみたい！ そんな方には「Hills House Sky Room Cafe & Bar」がおすすめ。34階に位置し、東京タワーを一望できる絶景を眺めながらランチタイムにはサンドイッチや薫り高いコーヒーを楽しめます。また、ティータイムには三國清三シェフ監修の特製スイーツとこだわりの紅茶、バータイムには都心の夜景を眺めながら世界各国のお酒を堪能できます。
食べログレビュアーのコメント
『美味しく濃いカフェオレと、しっかりチーズとトマトの味を感じるピザの両方とも美味しかった。場所がらもっと値段が高くてもしょうがないと思っていましたが、十分リーズナブル、しかも美味しい。欲を言えばピザが温かいともっと美味しいと思います。場所もいいので、きっとそのうち客でいっぱいになり入場制限されると思います』（Silvers Rayleighさん）
5.Comme’N TOKYO
オープンは来年1月下旬ですが、要チェックなのがパンの国際大会「モンディアル・デュ・パン」で日本人初の総合優勝・世界一となった大澤秀一氏が代表を務めるベーカリー「Comme’N TOKYO」。九品仏の本店は「食べログ パン TOKYO 百名店」の 選出店です。
食べログレビュアーのコメント
まだ麻布台ヒルズ店がオープンしていないため九品仏店の画像とコメントを紹介します。
『生ハムとカマンベールのバゲットを頂きました。噛むと生ハムの塩気に、カマンベールとバターがじゅわっと溶けてほんとおいしー！！じゅわっをずっと噛みしめていたい。ほんとこちら大好きです。またリピートしよう』（E☆mamaさん）
文：食べログマガジン編集部
