〈New Open News〉
毎日、たくさんの新しいお店が登録されている「食べログ」。そんな「食べログ」のデータベースの中でも、オープン早々、高い評価の口コミがあったり、多くの「保存」をされたりしている『注目のお店』を食いしん坊ライターが紹介します。早くもお店に訪問した食べログレビュアーのコメントも掲載！
ホルモンらーめん8910 西麻布店（東京）
2023年6月、六本木駅1a出口から徒歩約7分、西麻布の交差点に程近い、六本木通り沿いにオープンした「ホルモンらーめん8910 西麻布店」は、大阪に本店を構える新テイストのラーメン店です。
オーナーは、東京美容外科統括院長でありYouTuber「ドクターA」としても活動する麻生泰氏。大阪本店のホルモンラーメンの味と品質にほれ込み、フランチャイズとして東京に出店しました。赤坂店に続き、2店舗目の出店となります。
1番人気は「ホルモンラーメン赤」1,200円。和牛の牛脂をベースに秘伝のレシピでピリ辛に仕上げたチゲ風ラーメン。プリップリの高級国産和牛ホルモンを煮込み、良質なタンパク質とコラーゲンを摂取できる美容にもうれしいラーメンです。
2番人気は「ホルモンラーメン白」1,200円。和牛の牛脂をじっくり煮込んだスープに凝縮した牛骨エキスを加え、あっさりした中にも旨みとコクが感じられる一杯です。
半数以上の方が注文するという、シメの「雑炊」or「リゾット」各400円。旨みたっぷりのラーメンの残り汁を余すところなく楽しめるオプションメニューです。
また、フランチャイズ店限定の夏メニューも用意しています。オーナーの麻生氏が監修した、㊙美容成分と秘伝の牛骨エキスを配合した特製濃厚スープにローストビーフをトッピング。夏にぴったりのカラダに優しいコク旨「㊙美容エキス配合！熟成ローストビーフの冷やしラーメン」1,080円、「熟成ローストビーフと㊙美容エキス配合！冷やしつけ麺」1,280円などを堪能できます。
ラーメン店なのですが、場所柄アルコールも豊富にそろえていて「瓶ビール」650円や「チューハイ」各種500円をはじめ「赤・白ワイン」各700円、「シャンパン」700円もあります。4名までの座敷席もあり、翌5時までの営業なので2軒目や3軒目にも使えそうです。お腹を満たして飲み直すのにもぴったりですね。カウンターも11席あるので、ひとりでさっくり飲みながらシメにラーメンを楽しむのもアリですよ！
食べログレビュアーのコメント
『土曜日の夜に1人で初訪問しました。六本木駅から少し歩いたところにありますが、大きい道路沿いなので迷わずたどり着けました。
この日は暑くてちょっと辛いものの気分だったので、ホルモンラーメン（赤）を注文しました。
特選和牛脂ベースのスープに秘伝の隠し味が入っているそうで、旨辛スープです。
辛いのが得意なわけではありませんが、ちょうどよくおいしく食べられる辛さで、夏の暑い時期にピッタリ。土鍋で煮込まれているので熱々ですが、どんどん食べられました。
名前のとおり「ホルモン」もたっぷり入っており、これもぷりっぷりでとっても美味しい。高級な国産和牛のようで、臭みなどは一切なく、とろけるような上質なホルモンでした。
〆のリゾットは、麺を食べ終わったらいったん土鍋を店員さんに預けて作っていただきます。旨辛の出汁がご飯に吸収されてチーズと相まって美味でした。
これは定期的に食べたくなるクセになるおいしさですね。
他にも気になるメニューがたくさんあったので、ぜひまたお伺いしたいと思います』（lilly_りりぃさん）
『今回は白ラーメンを頂きました。こちらは、和牛を煮込んだスープだそうで、味わい的には牛骨スープに近いけど、思った以上にあっさりしているのにコクが強いっ！韓国料理のコムタンっぽいけど、和牛を使っているからかもっと味わい深く最高。ゴクゴク飲みたいところだけど、オススメしてもらった〆の雑炊が待ってるからセーブしつつ。
麺はストレート細麺で、味わいは違うけど、イメージは博多豚骨ラーメンみたいな感じ！そこにホルモンが入ってくるからもつ鍋の〆って気もしてくる…笑
このホルモンがぷるぷるトロリと柔らかく、そしてゴロリとドデカイくて、かなり満足感あり。飽きないで食べ終わるちょうど良い量。
九条ネギもどっさり乗っかっており、食感風味ともになかなか良い仕事をしている◎
〆はリゾットか雑炊が選べるのだけど、白には雑炊が合うとのことでそちらに。確かに赤のピリ辛にはチーズリゾットが合いそう！
この雑炊、黄身が濃ゆい卵が入っており、それがまた神。この牛出汁スープで作った雑炊なんて、食べる前から優勝で。テーブルに備え付けの唐辛子やコショウで味変して食べるのもまた良き。
わたしはご飯を少なめにしてもらったけど、量的には普通の女子でもさらっと食べられちゃうと思う！ラーメン通なら替え玉とか…わたしも替え玉お願いしてみたい！笑
そしてほんとは餃子も行きたかったけど、また次回！』（れっくさん）
※価格はすべて税込
