全国のハンバーガー店の中で食べログユーザーから高い評価を集める100店を集結した、「ハンバーガー 百名店」。

 

今回は、「ハンバーガーのヘルシーvsジャンク」という切り口で、それぞれの個性が光るオススメのお店を、ハンバーガー探求家の松原 好秀さんに教えてもらいました。

解説者プロフィール

松原 好秀：ハンバーガー探求家。評論家。2014年に『ザ・バーガーマップ東京』（幹書房）出版。ウェブ・雑誌の連載のほか、テレビ・ラジオの出演も多数。2017年夏には映画『ファウンダー ハンバーガー帝国のヒミツ』の公開記念キャンペーンの企画協力も担当した。

“ヘルシーハンバーガー”の聖地は自由が丘にあり！

あんしん×やさしいがモットーの「自由が丘バーガー」

出典：ぴーたんたんさん

 

2008年オープンの「自由が丘バーガー」は、四季を感じる屋上テラスで心身にやさしいハンバーガーが味わえます。国産牛100％パティ、乳製品不使用・無添加の天然酵母バンズ、有機野菜を使って作られたケチャップ・マヨネーズ、そして生産者から直で仕入れた野菜など、とことん素材を厳選しており、百名店の中でもヘルシーバーガーの代表格です。

 

人気の「自由が丘チーズバーガー」は、自前でブレンドしたチェダーとステッペンのミックスチーズを「滝」が流れるように溶かして見せた、迫力の一品。

日本初上陸！オーガニックN.Yグルメバーガー「BAREBURGER」

 

 

2015年にオープンしてからヘルシー志向の女性に大人気のお店「BAREBURGER(ベアバーガー) 自由が丘店」は、オーガニック＆ナチュラルを追求し、ホルモン剤・化学肥料などを一切排除した環境で育てられたオーガニックビーフや、米国農務省の「オーガニック認証」を受けた食材を厳選・徹底して使うことで知られます。

中でも「ザ シュルーム」は、マッシュルームで作ったパティをバンズでなく「ケール」でラップしたヴィーガンメニュー。超ヘルシーなグルテンフリーメニューでもあります。百名店の中でも最先端の「ヘルシーバーガーが食べられるお店」といって過言ではありませんね。

ジャンクに食べたい！“ヘビー級ハンバーガー”といえばここ！

昼のみ営業！焼肉店のノウハウを凝縮した「Hungry Heaven」

出典：えこだねこさん

 

板橋区の人気焼肉店が始めたハンバーガー専門店「Hungry Heaven」。肉汁あふれる分厚いパティは、焼肉屋ならでは入手できる“秘密の部位”を配合。そのとろけるような肉のおいしさを、ぜひとも「ダブルパティ」で味わって下さい。ヘビー級バーガーが多数ランクインした百名店の中でも、とりわけ「肉がおいしい店」として推薦します。

ハワイNo.1バーガーの進化が止まらない！「Teddy’s Bigger Burgers」

2009年、ハワイから上陸した「Teddy’s Bigger Burgers」は、高火力グリルで焼き上げたジューシーなUSビーフパティが自慢の店。パティのサイズは3種類、“BIGGEST”を頼むと220gパティが食べられるので、食いしん坊でも大満足間違いなし！ ごはんものはライス大盛り無料。どのメニューもとにかくいい盛りっぷりです。

 

一方で、美容研究家のオーナーが考えたグルテンフリーの100％米粉バンズや、黒米入りライス、アサイーのスムージーなど、日本独自の商品もメニューにあって、ヘルシー志向の人も楽しめます。ヘルシー＆ジャンクが「両刀使い」の、奇跡の名店です。

文＝アキレウス