ホテルニューオータニ（東京）のリゾートダイニング「トレーダーヴィックス 東京」より、アメリカ・カリフォルニア州の「トレーダーヴィックス」創業当初からのレシピを受け継ぐ、新作メニュー第1弾が登場。4月24日までの期間限定で提供中だ。
フュージョン（多国籍）料理の先駆けとして知られるトレーダーヴィックス。その創業者であるヴィクター・バージェロン氏のレシピをアレンジした新作として、第1弾は3種類の料理がお目見えした。
「ヴィックス バージェロンバーガー」3,700円は、創業当初の定番であったサウザンアイランドドレッシングを味付けのベースに、チェダーチーズ、ハラペーニョ、パクチーを利かせた香り高いハンバーガー。USプライムビーフと豚バラ肉を使ったパティに、薪窯で焼いたスモーキーなスペアリブをトッピングしている。
創業当初からの定番メニューである焼きそばに、黄色エンドウ豆100％のヘルシーな麺「ZENBヌードル」を使用した「ZENBマレー風焼きそば～薪窯焼海鮮とともに～」4,800円。薪窯で焼き上げた海老やホタテなどのシーフードに、青唐辛子の旨辛なペーストを絡めて仕上げている。
「ボンゴボンゴスープ～薪窯焼広島県産牡蠣入り～」2,000円は、創業時からシグネチャーメニューである牡蠣とほうれん草のクリームスープに、巨大な薪窯で燻製焼きにした牡蠣を入れた期間限定バージョンだ。
提供は、4月24日までの金・土・日曜日と祝日、ディナータイムにて。伝統の味を新たなスタイルへと進化させた、今だけのメニューを味わいに行こう！
※価格はすべて税込・サービス料別です。
